神马文学网永州风韵
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/05 09:42:37
首先要介绍的是：永州血鸭。相当好吃。会做永州血鸭的永州人很多，但是做的好吃的就不多了。正宗血鸭，吃起来不腻，爽口。尤其适合喝一杯。从永州血鸭这道菜里就可以看出我们永州人的好客和豪爽了。
下一道菜是苦瓜丸子，我知道很多地方都有苦瓜丸子，但是我们永州的苦瓜丸子有个特点，就是皮薄，而且煎的金黄金黄的，吃起来不苦，味道都渗透到了丸子中间的那一块块肉里。苦瓜中间的那些肉，最少要放进4种辅料。最著名的一种就是：紫苏。
接下来，要介绍永州夜宵的特色。几乎所有永州人都吃过的。喝螺。我们永州喝螺是讲究吃法和做法的。曾几何时，大街小巷都是炒喝螺的声音，炒锅叮叮的响，香味飘出几百米。挑出一颗，轻轻一吸，一颗鲜嫩的螺肉就滑到嘴里。
东安鸡，脆而爽口，带点淡淡的醋酸味。没有那种油腻的感觉。
湖南人都知道：腊肉。永州的腊肉更具风味。农村里把肉割从一条条的，直接放在柴火上烤10天半个月的。再经过加工就会成为永州人过年时候不可缺少的菜肴。
米粉肉，又一个经典的永州菜。经典的米粉肉是吃起来相当嫩的。
酸辣椒炒牛肉，我比较喜欢吃的。
我最喜欢吃的红油菜苔。
空心菜，也是永州蔬菜的经典
聪明的永州人民对红薯藤也有特别的理解。
在永州别的不敢保证，吃这方面，绝对不会让你带着遗憾离开。
下一道菜是苦瓜丸子，我知道很多地方都有苦瓜丸子，但是我们永州的苦瓜丸子有个特点，就是皮薄，而且煎的金黄金黄的，吃起来不苦，味道都渗透到了丸子中间的那一块块肉里。苦瓜中间的那些肉，最少要放进4种辅料。最著名的一种就是：紫苏。
接下来，要介绍永州夜宵的特色。几乎所有永州人都吃过的。喝螺。我们永州喝螺是讲究吃法和做法的。曾几何时，大街小巷都是炒喝螺的声音，炒锅叮叮的响，香味飘出几百米。挑出一颗，轻轻一吸，一颗鲜嫩的螺肉就滑到嘴里。
东安鸡，脆而爽口，带点淡淡的醋酸味。没有那种油腻的感觉。
湖南人都知道：腊肉。永州的腊肉更具风味。农村里把肉割从一条条的，直接放在柴火上烤10天半个月的。再经过加工就会成为永州人过年时候不可缺少的菜肴。
米粉肉，又一个经典的永州菜。经典的米粉肉是吃起来相当嫩的。
酸辣椒炒牛肉，我比较喜欢吃的。
我最喜欢吃的红油菜苔。
空心菜，也是永州蔬菜的经典
聪明的永州人民对红薯藤也有特别的理解。
在永州别的不敢保证，吃这方面，绝对不会让你带着遗憾离开。