张境原的炒猪肝、姜汁泡脚、养肝汤

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/06/02 23:24:20

炒猪肝------适合吃的时期：经期（一个经期2-3次即可）、产后（坐月子期间可不定期）
经期吃的主要用途：补血
产后吃的主要用途：开奶、破血（因为有破血的功效，孕初期不可食用，产后食用可帮助排恶露）
一、炒猪肝
备料：猪肝、芝麻油、开水
做法：
1)猪肝切成方块；
2)先放置麻油半勺，放姜，猪肝下锅变色就起锅；
3)放水、再放猪肝煮全熟即可。
二、姜汁泡脚
备料：老姜榨汁 100毫升、米酒2400 毫升、100克盐、开水（不定量）
做法：
1)将前三种备料混合加入泡脚盆，不加温泡脚10分钟；
2)加入开水，份量根据自身可以忍受的程度。
注意：姜必须是老姜；米酒为20度，度数高的可以用水稀释后使用。
三、养肝汤做法
备料：七颗红枣、开水400ml
做法：
1)用水洗红枣，以剪刀剪七个口子;
2)放在容器中，将热开水冲下，加盖放置一夜;
3)第二天早上温火隔水蒸一个小时。
注意：红枣七刀不可省；在产前一个月开始服，过早容易上火，产后继续服用2周。

养肝汤：   制作：每天取红枣7颗洗净，在每颗红枣上用小刀划出7条直纹，帮助养分溢出，然后用热开水280毫升浸泡8个小时以上，接着再加盖隔水蒸1个小时即成。喝了养肝汤，生出来的宝宝皮肤都很好，孕妈咪不妨一试，特别是对剖腹产者。因为养肝汤既可帮助产妇排解麻醉药的毒性，还可减轻刀口疼痛。   不论自然产或剖腹产，需在产前10天开始喝，每天喝280毫升，冷热皆可，一日分2-3次喝完。产后仍需持续喝两个星期，不过要把滚水换成煮过、酒精完全蒸发的米酒水。养肝汤虽好，但不能太早喝，以免上火。同样，红枣数量也不能多，7颗刚刚好，吃多了也会上火。

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