穿骨香烤板鸭烤美国大骨——让你垂然欲滴的13道美味烤肉
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/06/08 16:21:37
'}}}});z-index:99999;position: absolute;left:0px;top:0px;width:10px;height:10px;">烤美国大骨——让你垂然欲滴的13道美味烤肉 (2010-09-25 06:45:15)转载 标签:
猪肋骨,在澳洲的肉店叫:American spare ribs,直译就是“美国排骨”,香港人又称之为“金沙骨”。一条一条的肋骨整整齐齐,肉虽然不是太多,可是肉质十分的细嫩,澳洲人喜欢烤了吃。
烤美国大骨
材料:
肋骨600克
腌料:
海鲜酱2汤匙
番茄酱2汤匙
烧烤酱(BBQ SAUCE)1汤匙
生抽1汤匙
香油少许
料酒适量
做法:
1.肋骨洗干净,斩成段,沥干水,加入腌料搅拌均匀,放冰箱里腌制一个晚上;
2.烤箱200度预热后,将排骨放入铺了锡纸的烤盆上;
3.烤15分钟后,翻到另外一面再烤15分钟,均匀涂上一层蜂蜜,再烤5-10分钟让其上色,取出即可。
TIP:
1.腌制的时间至少要12小时,腌得不够,色香味都差很多,若希望口味重或者肉量比较大的话,时间最好长些,好让腌料的味道渗进肉里;
2.烤的具体时间请根据自家的烤箱温度来调节。
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