滴油不沾做春饼-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/10/04 18:56:09

此款饼饼极其适合老人及儿童使用，而且做法简单，只用蒸的：）

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饼皮的制作步骤：
1、和面，醒面，可以用烫水和面；
2、醒好的面做成面剂子；
3、像擀饺皮一样把面剂子擀成小薄圆饼皮（要厚薄均匀的那种，不是中间厚边缘薄得那种）；
4、锅里放水，烧开后把面皮依张放入，注意皮与皮之间均匀的洒上面，而且要够多，这个很关键；
5、盖好锅盖至蒸熟后，趁热将饼皮依张揭开，用干净的潮湿布盖上更佳；
6、蒸好的饼一撕一张，不黏连、半透明，迫不及待的需要你往里卷点东西了；
懒人唠叨：蒸饼的时候可以开始切葱丝、熟食，准备甜面酱，炒些小菜等，一切完毕就准备美美的吃吧！

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