神马文学网素食食谱：健脾开胃食谱山楂烧豆腐的具体做法
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凤凰网佛教 > 素食 > 素食食谱 > 正文素食食谱：健脾开胃食谱山楂烧豆腐的具体做法2010年12月01日 10:06华人佛教综合【大 中 小】 【打印】 共有评论0条
导语：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食。今天我们就为大家介绍健脾开胃食谱山楂烧豆腐的具体做法。
介绍菜系及功效：家常菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱
口味：酸咸味
工艺：烧
制作材料
主料：豆腐(北)400克
辅料：山楂20克
调料：植物油25克,姜5克,盐3克,味精2克
制作方法
1.将豆腐洗净，放沸水锅中焯一下，捞出，切块；
2.山楂洗净，去核儿，切小丁备用；
3.姜洗净分别切花、丝备用；
4.锅中放入少量油，大火烧至六成热，爆香、姜丝后，下入豆腐丁，翻炒；
5.出锅前加山楂丁、盐、味精炒匀即可。
小帖士-健康提示：
1.此菜有消食化积，减肥降脂的作用。