神马文学网生食十忌 - shenmaoyu的博客
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/10/06 08:20:07
生食十忌
一、忌食青蕃茄
未成熟的蕃茄呈青色,含有毒性物质龙葵素,吃了会有苦涩的感觉, 还会出现呕吐、头晕、流涎等中毒现象。
二、忌吃生鸡蛋
蛋清中含有抗生物蛋白。它在肠道内与生物素结合成为一种极稳定的复合物,阻碍人体对生物素吸收。另外生鸡蛋中还常含有沙门氏
菌,会使人呕吐、腹泻。
三、忌食新鲜木耳
新鲜木耳中含有一种对光线敏感的叶淋类光感物质,食用后人体皮肤经太阳照射会引起日光性皮炎,还会出现皮肤骚痒、水肿、疼痛等症状。
四、忌食鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱。它在人体内经胃肠缓慢吸收后可形成氧化二秋水碱,此物质极毒,食用3~20毫克就可使人中毒死亡。
五、忌生吃白糖
糖是螨类寄生虫的孽生地,生吃糖易得螨虫病,螨虫进入胃肠道会引起腹泻,形成溃觞:进入肺部,会引起咯血与哮喘:进入尿道,则易发生尿路感染。
六、忌吃未煮熟的豆角
未煮熟的豆角内含有两种毒素:一种是皂素,对消化道粘膜产生强烈的剌激作用;另一种是植物血液凝集素,可与血液中的红细胞发生凝集作用。
七、忌吃生河鱼
肝吸生卵发育成原蝣后,钻入鱼体内寄生,如果人吃了生的河鱼,肝吸虫在人体内发育为成虫,会引起胆管炎,甚至肝细胞坏死,造成肝硬化等。
八、忌吃生菠荠
姜片虫的尾蝴易附着于菠荠上,若生吃菠荠,姜片虫的尾锄就会附在人体肠粘膜上,使肠道受到损伤,甚至引起溃荡,造成腹泻、面部浮肿等。
九、忌吃未腌透的酸菜
酸菜未腌透,含有大量的亚硝酸盐。它能使正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,导致人体缺氧,出现胸闷、乏力、嘴唇青紫等症状。
十、忌吃生蟹及龙虾
蟹带有肺吸虫的囊蝣虫和副溶性弧菌,龙虾则是肺吸虫的中间宿主。它们进入人体后寄生在肺部造成肺脏损伤,会使肠道发炎及水肿充血。
一、忌食青蕃茄
未成熟的蕃茄呈青色,含有毒性物质龙葵素,吃了会有苦涩的感觉, 还会出现呕吐、头晕、流涎等中毒现象。
二、忌吃生鸡蛋
蛋清中含有抗生物蛋白。它在肠道内与生物素结合成为一种极稳定的复合物,阻碍人体对生物素吸收。另外生鸡蛋中还常含有沙门氏
菌,会使人呕吐、腹泻。
三、忌食新鲜木耳
新鲜木耳中含有一种对光线敏感的叶淋类光感物质,食用后人体皮肤经太阳照射会引起日光性皮炎,还会出现皮肤骚痒、水肿、疼痛等症状。
四、忌食鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱。它在人体内经胃肠缓慢吸收后可形成氧化二秋水碱,此物质极毒,食用3~20毫克就可使人中毒死亡。
五、忌生吃白糖
糖是螨类寄生虫的孽生地,生吃糖易得螨虫病,螨虫进入胃肠道会引起腹泻,形成溃觞:进入肺部,会引起咯血与哮喘:进入尿道,则易发生尿路感染。
六、忌吃未煮熟的豆角
未煮熟的豆角内含有两种毒素:一种是皂素,对消化道粘膜产生强烈的剌激作用;另一种是植物血液凝集素,可与血液中的红细胞发生凝集作用。
七、忌吃生河鱼
肝吸生卵发育成原蝣后,钻入鱼体内寄生,如果人吃了生的河鱼,肝吸虫在人体内发育为成虫,会引起胆管炎,甚至肝细胞坏死,造成肝硬化等。
八、忌吃生菠荠
姜片虫的尾蝴易附着于菠荠上,若生吃菠荠,姜片虫的尾锄就会附在人体肠粘膜上,使肠道受到损伤,甚至引起溃荡,造成腹泻、面部浮肿等。
九、忌吃未腌透的酸菜
酸菜未腌透,含有大量的亚硝酸盐。它能使正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,导致人体缺氧,出现胸闷、乏力、嘴唇青紫等症状。
十、忌吃生蟹及龙虾
蟹带有肺吸虫的囊蝣虫和副溶性弧菌,龙虾则是肺吸虫的中间宿主。它们进入人体后寄生在肺部造成肺脏损伤,会使肠道发炎及水肿充血。
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