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来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/07/01 12:39:56

浅析运用科技手段推进传统服务业现代化

——提升罗湖餐饮、旅馆、商贸、零售等传统服务业竞争力的几个建议

  

朱建平

(深圳市科技和信息局对外合作交流处处长)

  

  关于服务业的划分大致有三种说法,即新兴服务业、现代服务业和传统服务业。但对于这三种服务业的内容、分类,由于涉及到发展阶段、认识角度、综合体制等因素,目前国内、国外存在不同看法。在内容上,有观点认为现代服务业主要指工业化后期大规模发展的新兴服务业,也有观点认为相对传统服务业,现代服务业应具备高人力资本含量、高技术含量和高附加值三个特征,而新兴服务业指的是那些原来基本空白或规模较小,现在需求量较大、发展较快的行业。在分类上,国际上习惯将金融保险、旅游、文化、体育等行业归类为传统服务业,而在我国则被认为是现代服务业和新兴服务业。在发展新兴服务业、现代服务业和传统服务业的权重上,目前的观点主要集中在要大力加快发展现代服务业、新兴服务业,改造传统服务业。但产业发展应因地制宜,要根据地区、城市的战略规划和经济、社会发展特点来做出适当选择。本文主要根据深圳市罗湖区产业发展的特点,尝试以运用科技为手段,为推进传统服务业现代化,提升罗湖区餐饮、旅馆、商贸、零售等传统服务业的竞争力提几点建议。

  当前,深圳市的产业结构正在转型,服务业所占比重逐渐加大。深圳市是全国改革开放的排头兵,而罗湖区曾经是城市发展的先锋,不仅率先从粗放型发展向集约型发展过渡,还率先实现了产业结构的调整。2004年,罗湖区的第三产业(服务业)占GDP的比重达83.3%,比重接近香港,远高于全国平均比重(31.78%),达到发达国家水平。其中,金融、法律、物流等现代服务业发展迅速,而餐饮、旅馆、商贸、零售等传统服务业所占比重较大,仍然是服务业的主体。但目前的形势是,传统服务业面临产业升级的巨大压力。如何解决其中根本问题?运用科技手段是有效方法之一。运用科技手段,不仅仅是指运用电子、信息、网络等技术手段,那是科技的一个方面。“科技”,包含科学和技术两层含义。运用科技手段推进传统服务业现代化,应包括树立科学的发展观、引用科学的经营管理理念和方法、运用先进的技术手段三个方面的内容。

  一、树立科学的发展观

  科学发展观是统领全局的。只有树立了科学的发展观,才能全面、健康、有序和持续地发展,才能做到“和谐”、“效益”。党的十六大提出坚持以信息化带动工业化,以工业化促进信息化,走出一条科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源优势得到充分发挥的新型工业化路子,并不意味着忽视了服务业的发展,相反恰是要求加快发展服务业促进新型工业化,这是贯彻科学发展观、全面建设小康社会的必然战略选择。加快发展服务业,尤其是现代服务业,同样也不否认发展传统服务业。传统服务业现代化是促进新型工业化、提升城市整体产业竞争力的重要组成部分。罗湖区目前的产业结构和经济比重表明,由于地理位置和历史发展等因素影响,其传统服务业在深圳市整个产业战略布局中具有重要地位,通过传统服务业现代化获得的产业增加值有巨大上升空间。

  树立科学的发展观,一是要对全局有清晰的认识,即要注重战略规划。可以将产业发展与城区建设有机结合,通过科学论证,找出应该发展的领域、应该限制的领域。政府对于需要重点扶持、积极引导,或是需要限制的领域要有一个准确的分析和明确的界定,避免一刀切或一哄而上。二是要求政府在大力发展和重点扶持的服务业领域中,应注意营造一个公平竞争的环境,让服务型企业在竞争中成长,而不是由政府“拔苗助长”。推进传统服务业现代化要转变旧有观念、统一认识,避免政府过度干预,坚持“市场化、社会化、产业化”原则,以改革促发展。三是要坚持以人为本,实现全面协调可持续发展。推进传统服务业现代化,是转变经济增长方式、改变靠资源高消耗、环境高污染来换取经济发展模式的必然要求,是人与自然协调持续相处的有效路径。

  科学的发展观不仅可以解决服务业与新型工业的发展矛盾,还可以解决服务业领域的发展权重问题。现阶段我国传统服务业在对经济贡献、解决劳动就业问题等方面具有无法替换的地位。新兴服务业、现代服务业的发展离不开传统服务业的支撑,推进传统服务业现代化具有重大的现实意义。如何根据深圳市整体战略规划和产业调整部署方针,切合自身实际,整合资源优势,合理进行产业发展布局,可以作为罗湖区推进传统服务业现代化过程中考虑的问题。罗湖区可以根据当前深圳市四大支柱产业链逐步形成产业链群的现实环境,积极发挥本区传统服务业在深圳市的龙头效应、品牌效应和规模效应,充分利用地域优势和营商环境优势,将推进传统服务业现代化融入深圳市整体产业发展战略当中,以推进传统服务业现代化为四大支柱产业链服务。

  二、引用科学的经营管理理念和方法

  目前,罗湖区的餐饮、旅馆、商贸、零售等传统服务业具有市场化程度高,竞争充分,自主发展能力强的特点,与国内其他地区“政府办、事业办”服务业有明显不同,但随着WTO后过渡期、深港同城化时代的逐步到来,罗湖区的传统服务业将面临与国际接轨、与国际竞争的产业发展压力。在推进传统服务业现代化过程中,引用科学的经营管理理念和方法是消除上述压力的重要步骤之一。引用科学的经营管理理念和方法,即引用现代企业制度、现代服务管理制度和现代经营方式,实现传统服务业的产品创新和组织创新。罗湖区传统服务业经营模式初期得益于香港的影响而较好地融合了粤派传统服务内涵和西方管理模式而取得成功。但随着经济社会不断发展,城市产业结构不断调整,深圳市城区的人流、物流、车流、商流、资金流、技术流、信息流等一切商业元素正快速发生变化,传统服务业原先的管理理念、方法和模式已经满足不了形势发展的需求。罗湖区可以考虑从政府层面、企业层面共同探讨传统服务业的经营模式,抓住机遇,引导服务型企业朝品牌化、规模化、连锁化、集约化、精品化方向发展,同时更要引导本区企业向外延发展。

  “管理出效益”,管理也是生产力。现在有些人重技术、轻管理,认为采用了先进的技术就万事大吉,其实,没有好的管理,再好的技术也发挥不出它应有的效力,管理在服务业的作用尤显重要。还有一个误区,就是有些人认为企业采用了供应链管理系统、人员管理系统、ERP软件等,就是实行了最先进的管理,其实这只表示你掌握了这些先进的管理手段,是表面的东西,沃尔玛、麦当劳、希尔顿等国际巨头的成功,是因为他们有从品质控制,规章制度、品牌战略到企业文化的一整套科学、系统的管理理念和体系,所以说管理是系统的,全方位的渗透到企业的各个层面。罗湖区可以利用区内拥有众多国际服务业巨头的优势,积极学习、借鉴对方的管理精髓,结合本区企业特点,努力实现传统服务业管理创新。引用科学的经营管理理念和方法的目的在于提高罗湖区传统服务业的经营能力和服务水平,并不意味着盲目地追求和照搬,而是要切合实际,可以借鉴大而全的规模经营方式,也可以学习小而精的运作方法。

  近年我国企业在对外贸易中遇到了诸多的技术壁垒,蒙受了不少损失,主要原因就是国际技术、产业标准问题。现阶段推进传统服务业现代化同样面临规范发展、标准管理的问题。目前企业是否采用国际管理标准进行企业运作管理,已经成为国际采购商、国际旅客等衡量和选择服务对象的重要指标。加快行业技术法规建设,按照现代市场经济发展的要求,建立合理的技术和服务标准,大力推进ISO14000等国际最新标准的认证工作是推进传统服务业现代化的关键举措。企业要达到应有标准,取得国际认证,现阶段是要增加不少投入,但长远来看,对提升自身的经营水平、服务品质和企业形象是大有裨益的。

  三、运用先进的技术手段

  随着WTO后过渡期、深港同城化时代的逐步到来,罗湖区的传统服务业因历史和地理因素已经率先感受到与国际服务业巨头竞争的压力。在国际服务业巨头采取全国采购、全球采购、实现市场化配置资源、建立全球化服务体系、设立分销网络、扩大市场服务领域和范围的时候,罗湖区传统服务业应当思变。树立科学的发展观、引用科学的经营管理理念和方法是推进传统服务业现代化的主要举措,运用先进的技术手段则是重要保障。

  由于服务范围扩大、经营领域拓宽、市场竞争日趋激烈,传统服务业必须提高运行效率,加大资源配置以及劳动力组织的有效性,必须采用最新的计算机、信息、网络等技术。例如,对成千上万种商品实行单品管理、全过程管理。没有计算机的支持,没有安全可靠的信息系统,这是无法实现的。再如,客户管理是一项更加复杂的系统工程。成千上万的客户可分成不同的消费层次和群体,消费者需求随着市场变化而瞬息万变,仅靠传统的经验和判断已经不能把握市场的脉动了。

  运用先进的技术手段推进传统服务业现代化,要求政府积极引导、重点支持。因为这不仅关系到改造传统服务业本身的问题,更重要在于关系到整个城区未来发展的问题。如何提升罗湖区传统服务业竞争力,为深圳市建设四大支柱产业链群服务?运用先进的技术手段是关键之一。政府和企业可以双管齐下,目前罗湖区许多“政府工程”就可以直接运用先进的技术手段,“政府工程”是营造和谐城区,推进传统服务业现代化的重要组成部分:

  1、营造“净、畅、宁”的营商环境。罗湖区的许多街道较狭窄,交通拥挤,在这方面,可以向欧洲一些城市学习,根据实时交通流量,科学、合理地安排红绿灯的时间。欧洲许多城市的红绿灯,都是经过大量统计流量,反复地测试信号变换的时间,最后得出一个合理的设定。政府还可以在交通管理、公共安全、预警机制等公共管理方面运用先进的设备和技术,如电子跟踪、指纹识别等设备和技术,不仅可以实现公共管理的科学化和效率化,还可以创造出舒心的城区服务环境。

  2、改变旧城环境与功能。罗湖区是老城区,许多楼宇在深圳属年代久远类型。政府要改变旧城的环境与功能,首先必须通过对这些楼宇的信息、通讯管道进行建设和改造。

  3、开展节能、环保工作。罗湖区人口密集、高楼林立,大型酒店、饮食、娱乐场所众多,政府应该在楼宇的设计时就要求其考虑节能、环保问题,同时,在已建成的楼宇推广使用节能、环保的设备和设施。

  4、建立中小企业的电子商务综合平台。罗湖区的中小型和个体服务企业占大多数,他们往往没有能力建立自己的电子商务平台,政府可以牵头建一个供广大中小企业使用。为各行业用户提供信息发布、产品推介、网上交易、网上招商、网上招标采购等全方位的电子商务规范化服务;这个平台,还应是个跨行业的平台,实现对各行业资源的整合,建立一批跨区域专业化的电子商务网站和网上专业市场,促进企业间、行业间、区域间、国际间的信息共享与商务互动,形成代表罗湖形象的电子商务综合服务平台。

  运用先进的技术手段对传统服务业造成的巨大效益已经不用一一阐述。先进的技术手段包括众多方面,对于酒店业(餐饮、旅馆),主要有:

  1、利用互联网技术,进行网上营销和宣传。通过互联网,客户可以了解酒店的具体位置、乘车路线、客房情况、服务设施及价格,并可以通过网络预定房间和网上支付。

  2、在酒店内提供网络插口或无线上网服务。罗湖区的酒店商务客户较多,这一要求尤显突出。

  3、在酒店内提供VOD等增值服务,提升酒店档次。这里的VOD的概念,也不仅仅是提供视频点播服务,而是可以选择酒店所有服务的一个综合平台。

  4、在酒店内采用网络化的管理系统。这一系统不但可以实现管理的信息化和数字化,提高效率和管理水平,还可以通过这一系统提供员工的在线培训,提高人员素质。

  5、在酒店内采用节能、环保的设备。随着大众环保意识的提高,这样的酒店会越来越受到青睐。

  对于商贸、零售、物流等行业,主要有:

  1、利用互联网技术与平台。(1)大力推进物流和商贸流通企业的网络化经营和管理,为大、中型物流和商贸企业建立企业资源计划、供应链管理系统、客户关系管理系统、流通信息标准化系统,实现企业信息资源的集成和共享。(2)建设货运物流网与商贸流通网互联互通的现代物流信息平台,实现物流配送系统与仓储、生产加工、商贸信息、交通信息服务等系统的信息共享,形成覆盖全区、融合珠三角、连接国内外的现代物流信息网络。(3)建立连锁经营信息管理系统和网上营销系统,实现连锁经营网点间信息采集和交换自动化,扩大商品信息渠道,提高商品调配能力,减少库存积压,缩短商品流通周期,实现连锁经营企业的网络化、科学化管理,促进连锁企业向规模化发展。(4)加快发展物流和商贸流通业的电子商务,推进数字认证、电子支付和电子数据交换在物流和商贸领域的应用。

  2、大力推广运用无线射频条码识别技术(RFID)。和传统条形码识别技术相比,RFID具有快速扫描、体积小型化、形状多样化、抗污染能力和耐久性、可重复使用、穿透性和无屏障阅读、数据的记忆容量大、安全性高的优势。近年来,RFID因其所具备的远距离读取、高储存量等特性而备受瞩目。它不仅可以帮助一个企业大幅提高货物、信息管理的效率,还可以让销售企业和制造企业互联,从而更加准确地接收反馈信息,控制需求信息,优化整个供应链。

  RFID在零售、物流等行业的具体应用价值,主要体现在以下几个环节:(1)零售环节。RFID可以改进零售商的库存管理,实现适时补货,有效跟踪运输与库存,提高效率,减少出错。(2)存储环节。在仓库里,RFID技术最广泛的使用是存取货物与库存盘点,它能用来实现自动化的存货和取货等操作。在整个仓库管理中,将供应链计划系统制定的收货计划、取货计划、装运计划等与RFID技术相结合,能够高效地完成各种业务操作。(3)运输环节。在途运输的货物和车辆贴上RFID标签,经运输线检查点的RFID接收转发装置读取信息后,连同接收地的位置信息传至通信卫星,再由卫星传送给运输调度中心,最终可以快速送入数据库中。(4)配送/分销环节。在配送环节,采用RFID技术能大大加快配送的速度和提高拣选与分发过程的效率与准确率,并能减少人工、降低配送成本。(5)生产环节。在生产制造环节应用RFID技术,可以完成自动化生产线运作,实现在整个生产线上对原材料、零部件、半成品和产成品的识别与跟踪,减少人工识别成本和出错率,提高效率和效益。

  另外,RFID技术还能帮助管理人员及时根据生产进度发出补货信息,实现流水线均衡、稳步生产,同时也加强了对质量的控制与追踪。普及RFID技术还能为消费者提供更多额外服务功能,特别是为目前商家十分注重的CRM(客户关系管理)提供很多有价值的信息。据分析学家指出,RFID技术能够降低沃尔玛15%即67亿美元的劳动成本。可以预见,未来RFID技术将可以对商贸、零售、物流等行业进行一场革命。

  推进罗湖区传统服务业现代化,提升城区产业综合发展竞争力,运用科技手段仅是其中一个重要举措,以上几点建议仅供参考。