举一反三，以皮补皮 --摘武国忠大夫博客

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      举一反三，以皮补皮         摘武国忠2008-04-09

      有位朋友跟我说了一件奇事：
      他的妻子，虽然才三十岁刚出头，但是身体就明显不如以前了：便秘，脸上黄瘦，皮肤干燥，而且出现了细细的皱纹。后来，他们听说吃糙米粥能调和脾胃，保养皮肤，所以马上买来糙米，吩咐家里的保姆：“以后每天晚上咱们就以糙米粥为主食。你用文火慢慢儿熬，熬得越稠越好。”这位保姆是刚从农村来的，在城里生活不适应，面有菜色，皮肤粗糙，但做事很勤快，每天熬糙米粥尤为尽心，熬出来的粥味道很棒。
      这样吃了一个多月，他发现，妻子的便秘消失了，脸色好一点了，但皮肤依然是老样子。倒是那位保姆，简直变了一个人：气色好，精神旺，脸粉嫩粉嫩，如桃花，白里透红。他妻子见了，嫉妒得不得了，同时心里也在纳闷：“我们每天吃的喝的都是一样的，凭什么她改变那么大，变得那么好看，而我改变不大？莫非我真的老了？”
      后来，她发现，粥熬稠后，会有一层厚厚的皮浮在表面。这位保姆真是忠心耿耿，每次盛粥的时候，总是把这层粥皮盛给自己，把底下的粥盛给主人。他恍然大悟，从此让保姆把粥皮盛给妻子。这样又吃了一段时间，妻子的皮肤红润多了。      糙米是仅仅碾掉了黄色外壳，与精米的差别就是多一层皮，其实，正是这一层皮中含有很多好东西。所以吃糙米粥能补充我们身体必须的很多物质，最终让人的健康有内而外，从脾胃到皮肤，都有一个改观，所以皮肤变好了。      还有麦皮，也可以熬粥。还有，苹果皮儿、梨皮儿、葡萄皮儿，都含有人体需要的某种特殊的好东西，都可以吃的，不需要削掉，吃葡萄不吐葡萄皮儿嘛！      还有动物的皮。你看，阿胶，是驴皮熬成的。为什么对女人有用，它滋阴、补血啊，最终不还是补到皮肤上来了？还有，猪皮冻，是猪皮熬出来的。
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