神马文学网墨西哥肉酿青椒
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/05 08:41:26
配料
去籽青椒12个,洗净
酿料配料
调味煮好猪里脊肉1千克(也可用一半猪肉，一半牛肉)，黄油或猪油3汤匙，切块西红柿1.5杯，小蒜瓣4个，切碎洋葱1.5杯，压扁的肉桂(Zimt) ½茶匙，压扁的丁香(Nelke) ½茶匙，新鲜百里香(Thymian) 1½茶匙，葡萄干¼杯，杏仁末¼杯，粉红色松子¼杯(可不用)，柠檬汁2汤匙，梨1个切块，苹果1个切块，桃2个切块，香蕉1个切块，盐少许，胡椒少许
调味汁配料
白色干净胡桃200g，牛奶2杯，杏仁½杯，干雪利酒¼杯，糖2汤匙，白色羊奶酪2汤匙，石榴1个，荷兰芹一捆用作装饰
做法
洋葱及蒜瓣加黄油稍煮。肉切成小块，放入锅中煎约5分钟。放入切好的西红柿以及其余配料，依口味调味，继续煮10分钟。
稍冷却后塞入洗净的青椒中。塞好的青椒放入大烤盘中，置于烤箱最下层以180℃烤约40分钟。注意不要烤焦。
将调味汁的所有配料(除石榴和荷兰芹外)放入搅拌器短暂搅拌。烤好的青椒放入盘中，浇调味汁，撒上石榴粒。最后加以荷兰芹装饰。
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