夏季饮食注意事项及胃肠道疾病常用药物

夏季饮食注意事项及胃肠道疾病常用药物
标签：夏季饮食 注意事项 胃肠道 常用药物  2009-08-13 22:40
夏季饮食注意事项及胃肠道疾病常用药物
夏季气温升高，人的食欲也随着发生改变，此时人的肠胃功能最弱，饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病。所谓病从口入，夏季要把好开口关，吃出健康。
■多吃苦味食物
在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。三伏天里吃些苦瓜、苦菜或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。
■注意补充维生素
高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可以饮用一些果汁。
■别忘补盐补钾
夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。茶叶中含有比较多的钾，夏天的时候多喝茶，既可以消暑，又能补钾，可谓一举两得。
■暑天宜清补
夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应该选择具有清淡滋阴功效的食物，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等。
■多吃解暑药粥
夏天不适合大补，夏天吃大补的食物容易让身体不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血压高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油腻的食物，并注意多吃些可以清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。
炎热夏季，人体的食欲往往会对人的饮食产生误导，导致的结果就是满足了口感，带来了疾病。
■少吃凉食
气候特别炎热的时候，适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。而雪糕、冰激凌等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用过多，否则容易导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。目前市场上的饮料品种很多，但是营养价值不高，还是少饮为好。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。
■吃水果应该适度
从营养学的角度来说，人体多种基本营养需求——碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单单依靠吃水果就能满足的，长期靠“水果化”生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。有些年轻的朋友喜欢在夏天的时候光靠吃水果来减肥，其实不是很科学。光吃水果不但会导致很多疾病，而且因为大部分水果含糖量很充足，所以长期大量摄入，并不能达到减肥效果。
■避免生食水产品
水产品的营养丰富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不过，像炝虾、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品，安全风险较大。因为海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。很多人认为，没有经过加热或是高温烹饪的食物，含有的营养元素不会流失，生吃就是最好的。实际上，像蔬菜、水果这些食物生吃比较好，它们所含有的维生素、纤维等营养元素不会缺失。但是生吃蔬菜水果时一定要洗干净，因为现在蔬菜、水果表皮多含有农药。
■食物中毒了怎么办
夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐，再加上苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。
食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
食物中毒发生后，千万不要恐慌，可以：
（1）        饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释；
（2）        催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出；
（3）        处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。
■患有胃肠道疾病时常用的药物
1．出现轻度脱水可以服用：如口服补液盐；注意：禁用于少尿或无尿，严重腹泻或呕吐，肠梗阻，肠麻痹，肠穿孔。
2．出现发热时可服用：如对乙酰氨基酚等；注意：不宜长时间服用。
3．出现轻、中型急性腹泻、慢性腹泻及消化不良时可服用：如地衣芽胞杆菌、双歧杆菌乳杆菌三联活菌等；注意：与青霉素类、头孢菌素类抗菌药分开服用。用≤40℃温度的水服用。冰箱冷藏。
4．出现急、慢性腹泻、儿童急性腹泻时可服用：双八面体蒙脱石等；注意：治疗急性腹泻首剂量应加倍。食管炎患者宜于饭后服用，其他患者于饭前服用。温水服用。此类药物可能影响其他药物的吸收，必须合用时应在服用本品前1小时服用其他药物。
5．还有一些就是我们平时说的消炎药：
（1）小檗碱，用于敏感病原菌所致的胃肠炎、细菌性痢疾等胃肠道感染。注意：本品口服吸收不良，仅用于消化道。
（2）诺氟沙星、环丙沙星：用于敏感菌所致泌尿道、肠道、耳鼻喉科、妇科、外科、和皮肤科感染性疾病。注意：服药初期上腹部可有不适感，可自行消除，不需停药。一般不用于幼儿；孕妇、严重肾功能不全者慎用。
（3）左氧氟沙星：用于革兰阳性菌所致的呼吸道、咽喉、扁桃体、泌尿道、皮肤及软组织、胆囊及胆管、中耳、鼻窦、泪囊、肠道等部位的急、慢性感染。注意：幼儿、孕妇、哺乳期妇女禁用。肾功能不全者慎用。
6．促胃肠动力药：如甲氧氯普胺、多潘立酮、莫沙必利。注意：不良反应有便秘、腹泻、皮疹等。
7．当有痉挛疼痛出现时可服用：山莨菪碱；注意：不良反应一般有口干、面红、轻度扩瞳、视近物模糊等。脑出血急性期及青光眼患者忌用。
8．中成药类：清热、解毒、止泻的如葛根苓连丸等；除湿化滞的如枫蓼肠胃康等。注意:中成药与西药间隔半小时服用。
朝阳药师 孙亚辉