美味教你做好吃的葱油鸡b
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/23 22:21:09
美味的葱油鸡
主料:整鸡或仅用鸡腿。
配料:料酒(或米酒)、盐、花椒、大料、姜、葱、白胡椒粉。
1、鸡洗净入滚水浸烫除腥,捞出洗去绒毛黄衣。用盐、米酒、葱段、姜片里外抹遍后腌约两小时。(可不腌,直接在煮鸡时放入料酒、盐、花椒、大料、姜片、葱段)
2、鸡放入锅中,加水漫过鸡(最好把鸡身压在水中,不使开锅后鸡浮在水面),上盖以大火煮15分钟,熄火焖至汤凉。(有的是把鸡蒸熟放入冰水,这样鸡皮脆嫩)
3、鸡取出控水,鸡凉透后切块摆盘,再将葱、姜丝铺盖在鸡肉上,撒上胡椒粉。
4、锅里倒入油,加入适量盐(一是加味另外据说可以防溅),放入葱段煸炒出香味,烧至大热后淋入盘中葱、姜上。(也有直接把葱花、姜末炒出浓香味,浇在切好的鸡上)
备注:葱油鸡简单说就是在白切鸡上用葱油浇过。如果仅用鸡腿,为了吃起来方便可在煮好后去骨。
原创地址: http://SIKYO2008.360doc.com 精彩无限
主料:整鸡或仅用鸡腿。
配料:料酒(或米酒)、盐、花椒、大料、姜、葱、白胡椒粉。
1、鸡洗净入滚水浸烫除腥,捞出洗去绒毛黄衣。用盐、米酒、葱段、姜片里外抹遍后腌约两小时。(可不腌,直接在煮鸡时放入料酒、盐、花椒、大料、姜片、葱段)
2、鸡放入锅中,加水漫过鸡(最好把鸡身压在水中,不使开锅后鸡浮在水面),上盖以大火煮15分钟,熄火焖至汤凉。(有的是把鸡蒸熟放入冰水,这样鸡皮脆嫩)
3、鸡取出控水,鸡凉透后切块摆盘,再将葱、姜丝铺盖在鸡肉上,撒上胡椒粉。
4、锅里倒入油,加入适量盐(一是加味另外据说可以防溅),放入葱段煸炒出香味,烧至大热后淋入盘中葱、姜上。(也有直接把葱花、姜末炒出浓香味,浇在切好的鸡上)
备注:葱油鸡简单说就是在白切鸡上用葱油浇过。如果仅用鸡腿,为了吃起来方便可在煮好后去骨。
原创地址: http://SIKYO2008.360doc.com 精彩无限
美味教你做好吃的葱油鸡b
美味教你做好吃的葱油鸡。
美味教你做好吃的葱油鸡2
教你做好吃的肉丸子
教你做好吃的面
教你做好皮蛋瘦肉粥的秘诀(图)(b)
葱油鸡
教你学做好吃的回锅肉(图)
教你做好吃又减肥的苹果餐(组图)
教你做好吃耐看的白灼肉片
教你做好吃耐看的白灼肉片
[中西面点]教你用电饭锅做好吃的蛋糕
教你做好吃的酸辣土豆丝
教你做好吃的酸辣土豆 丝
超级营养美味的葱油黑鱼片+取鱼片详细过程图
葱油的制作
图片教你做好吃不停口的小肉丸子的做法
教你做好吃的乌米饭(还有好听的故事)
¤.图片教你做好吃不停口的小肉丸子的做法
图片教你做好吃不停口的小肉丸子的做法
冬天来了,教你怎么做好吃的,让身体更舒服,吃的更激...
平民也可以吃鲍鱼-葱油鲍鱼
在家做好吃的冷面
做好吃的猪肘子