《懒爸懒妈轻松周末厨房》,帮助你学会为孩子做营养餐!
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/07/03 13:14:29
韩增玉/文
幼苗要茁壮生长,关键要施足底肥。底肥不足,就会成为弱苗、小老苗,难以开花结果;底肥过多,又会适得其反,很可能把幼苗烧死,这是大家都明白的道理。
养育孩子也是一样,要使他们健康成长,营养一定要跟上,少了不行,多了也不好。学龄前是孩子生长发育的关键时期。这一时期的孩子生长发育快,智力发展快,代谢旺盛,因此对各种营养的要求也相对较多,若营养缺乏,势必会影响正常发育,甚至会造成某些生理缺陷,以致成为终身遗憾。而营养过剩,有可能造成肥胖等各种疾患。可见,“营养均衡”对于孩子的生长发育是多么重要。
那么,怎样才能做到“营养平衡”呢?一句话:合理膳食。孩子所需的各种营养素,绝大多数来源于食物,所以,“合理膳食”是达到“营养平衡”的根本途径。有知识的父母,大都明白这个道理,但在行动上却往往与之相悖。这一方面是因为工作繁忙,他们几乎无暇顾及孩子的一日三餐;另一方面,他们中的不少人还缺乏营养知识,即便懂得一些,也不当作一回事,付诸实践。手头富裕的父母,舍得花钱给孩子买高档食品,带孩子吃肯德基、麦当劳,就是不肯抽点时间亲手为孩子做顿营养餐。之所以如此,究其原因,是他们以为做营养餐备料麻烦,又不知如何搭配食材才好。
其实,营养餐的备料并不麻烦,大家觉得麻烦实为对营养餐的误解所致。许多人认为,既然是营养餐,其食材一定是高级的,诸如山珍海味等等。其实不然,营养餐所用食材大都为人们日常食用的米、面、肉、蛋、蔬菜、水果之类,随处都能买到,既不要花更多的钱,也不要更多的时间。
做营养餐食材如何搭配,这倒是需要懂得一些营养知识的。对于大多数人来说,这似乎是个难题。不过,解决难题的办法总是有的。现在有关营养知识的图书很多,其中新近出版的《懒爸懒妈轻松周末厨房》可以提供具体的帮助。该书详细地介绍了孩子合理膳食的基本原则、孩子必需的营养素及主要食物来源、食物烹调的科学方法等。同时,该书以春夏秋冬为序,制定出应季的早、中、晚食谱,还有上下午加餐点心,制作过程只要按照介绍操作即可,简便易行。
每一对父母都深爱自己的孩子;爱孩子,首先就应该给孩子一个强壮的体魄。为此,父母们无论多忙,都不应该忽视孩子的营养问题,这是关系到孩子一生健康的大事。请抽出一点时间,戴上围群,下厨房为孩子做顿可口的营养餐!
《懒爸懒妈轻松周末厨房》红黄蓝教育机构编 北京师范大学出版社 2010年1月第版 定价:32.00元
(韩增玉 中国食品报社原副社长)
幼苗要茁壮生长,关键要施足底肥。底肥不足,就会成为弱苗、小老苗,难以开花结果;底肥过多,又会适得其反,很可能把幼苗烧死,这是大家都明白的道理。
养育孩子也是一样,要使他们健康成长,营养一定要跟上,少了不行,多了也不好。学龄前是孩子生长发育的关键时期。这一时期的孩子生长发育快,智力发展快,代谢旺盛,因此对各种营养的要求也相对较多,若营养缺乏,势必会影响正常发育,甚至会造成某些生理缺陷,以致成为终身遗憾。而营养过剩,有可能造成肥胖等各种疾患。可见,“营养均衡”对于孩子的生长发育是多么重要。
那么,怎样才能做到“营养平衡”呢?一句话:合理膳食。孩子所需的各种营养素,绝大多数来源于食物,所以,“合理膳食”是达到“营养平衡”的根本途径。有知识的父母,大都明白这个道理,但在行动上却往往与之相悖。这一方面是因为工作繁忙,他们几乎无暇顾及孩子的一日三餐;另一方面,他们中的不少人还缺乏营养知识,即便懂得一些,也不当作一回事,付诸实践。手头富裕的父母,舍得花钱给孩子买高档食品,带孩子吃肯德基、麦当劳,就是不肯抽点时间亲手为孩子做顿营养餐。之所以如此,究其原因,是他们以为做营养餐备料麻烦,又不知如何搭配食材才好。
其实,营养餐的备料并不麻烦,大家觉得麻烦实为对营养餐的误解所致。许多人认为,既然是营养餐,其食材一定是高级的,诸如山珍海味等等。其实不然,营养餐所用食材大都为人们日常食用的米、面、肉、蛋、蔬菜、水果之类,随处都能买到,既不要花更多的钱,也不要更多的时间。
做营养餐食材如何搭配,这倒是需要懂得一些营养知识的。对于大多数人来说,这似乎是个难题。不过,解决难题的办法总是有的。现在有关营养知识的图书很多,其中新近出版的《懒爸懒妈轻松周末厨房》可以提供具体的帮助。该书详细地介绍了孩子合理膳食的基本原则、孩子必需的营养素及主要食物来源、食物烹调的科学方法等。同时,该书以春夏秋冬为序,制定出应季的早、中、晚食谱,还有上下午加餐点心,制作过程只要按照介绍操作即可,简便易行。
每一对父母都深爱自己的孩子;爱孩子,首先就应该给孩子一个强壮的体魄。为此,父母们无论多忙,都不应该忽视孩子的营养问题,这是关系到孩子一生健康的大事。请抽出一点时间,戴上围群,下厨房为孩子做顿可口的营养餐!
《懒爸懒妈轻松周末厨房》红黄蓝教育机构编 北京师范大学出版社 2010年1月第版 定价:32.00元
(韩增玉 中国食品报社原副社长)
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