大菱鲆耐低盐能力的探讨

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大菱鲆耐低盐能力的探讨
王廷贵李文全张健张伟。
(1．大连市金州区水产技术推广站，辽宁大连116100；2．葫芦岛市水产科学研究所．辽宁葫芦岛125000)
大菱鲆(Scophthalmus maximus)，英文名为
Turbot，我国也叫“多宝鱼”，1992年由黄海水产
研究所引进我国，到2008年底辽宁省的大菱鲆养
殖面积达到100多万m。，主要集中在葫芦岛市兴
城、绥中两地，随着大菱鲆养殖业的发展，也相应
出现了一些问题，就是过度开发井盐水，致使井盐
水的水位下降，造成淡水补充浸入，使盐度降低。
部分盐水井的最低盐度降到5‰ ～8‰ ，针对这种
情况，我们在低盐度条件进行了大菱鲆养殖试验。
1 材料与方法
试验池3个，分别为A号池、B号池、C号池，
池子大小为7 m×7 nl，排水孔在池子中问，养鱼
池平均水深为0．5～0．7 m。
养殖用水均取自地下井盐水，井盐水的水温
为13～15℃ ，pH值为6．8～7．2，溶解氧5 mg／
L，各种重金属均不超标，符合渔业养殖用水标
准。其中A号池盐度为5％0，B号池盐度为8‰ ，
C号池盐度为12％o，常规养殖池盐度在15％o
以上。
每个池投放5～6 em 的大菱鲆鱼苗1 500
尾，平均密度31尾／m ，鱼苗入池后逐渐调节盐
度，每天调节盐度在2％o左右，并达到试验所需的
盐度，同时鱼苗人池后用土霉素10 g／m。连续药
浴3 d，每次药浴2 h。
鱼苗从5～6 g到50 g左右投喂“升索”牌饵
料，5O g以后改投喂“海马”牌大菱鲆饵料，体重
在250 g前每天投喂3次，即早、中、晚各一次，投
饵量视摄食情况而定，以没有残饵及7O ～8O％
的鱼吃好为标准；体重250 g以后，每天投喂2
次，即早、晚各一次，随着鱼体重的增长，饵料的型
号也随之改变。
每天早上投饵1～2 h后排水刷池，清除残饵
及粪便，把有毛病的鱼挑出并做相应处理，然后加
满水位至0．5～0．7 rn。
目前，由于地下井盐水资源紧张，每天养殖换
水仅为一个流量。
每2个月结合倒池进行药浴各一次，用甲醛
250 mL／m 药浴2 h。根据生长及病害情况投一
些药饵，药饵的成份以中草药为主。
2 试验结果
在上述养殖条件下，经过13个月左右的养
殖，盐度为8‰ 的B池及盐度为12％。的C池，
5O 的鱼达到商品规格，即600 g以上，养殖15
个月左右90 9／6达到商品鱼规格。其中盐度5‰ 的
A池，由于盐度的原因，鱼苗陆续死亡，3个月左
右A号池试验失败，B号池成活率为78％，C号
池成活率为87 。
3 讨论
从A号池试验来看，越小的鱼苗对低盐度的
适应力越强，随着鱼苗的生长，对低盐度的适应能
力逐渐降低。
大菱鲆对低盐度的适应能力在8％o以上，同
时在适盐范围内盐度越低生长越快，但发病率也
随之提高，成活率降低。
低盐度水养殖的大菱鲆口感不如高盐度水养
殖的大菱鲆好。同时低盐度水养殖的大菱鲆不耐
长途运输，在运输途中极易造成底板及鳍充血，所
以低盐度水养殖的大菱鲆在销售前要在盐度
20％o左右的水中养殖过度7 d左右，这样既可提
高商品鱼的品质，又可使鱼耐长途运输。
(收稿日期：2009—02—21)

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