神马文学网巧克力、咖啡还有朱古力是什么关系？
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/10/06 21:20:46
今天要说一个弱弱的问题，先说巧克力、咖啡是什么关系？说实话，在没有仔细查资料之前我真的搞不明白。让我不明白的原因大概有这么几个：
它们颜色比较像，巧克力色和咖啡色在我的概念中就是一个颜色。
它们都是洋玩意儿，所以不知其根系。
味道好像也有相似之处。
那么它俩到底是什么关系呢？
首先来看巧克力。
巧克力是Chocolate的译音，它主原料是可可豆。最早出现的巧克力，起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，它的味道苦而辣。
1526年，西班牙探险家科尔特斯带回西班牙，献给当时的国王，使欧洲人视它为迷药，掀起一股狂潮。后来大约在16世纪，西班牙人让巧克力“甜”起来，他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜饮料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在上述饮料中再掺入一些牛奶，这才完成了现代巧克力创制的全过程。不久之后，有人想到，将液体巧克力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖。1828年，由荷兰的凡苛添想到将其脂肪除去2/3，做成容易饮用的可可亚。19世纪末时，瑞士的D.M比德，发明在巧克力中加入牛奶，味道更好，就是今日巧克力的雏形了。
咖啡是coffee之音译，而咖啡树是茜草科，是一种常绿灌木或小乔木，原产热带非洲东部。巴西为世界上最大的咖啡生产国和出口国。咖啡果实成熟后除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡豆。生咖啡经焙炒后研细得咖啡粉，即可制作饮料。咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。
现在，我终于明确咖啡豆和可可豆不是一回事儿了，咖啡豆是很小的圆圆的，而可可豆就不一样了，它是可可树结的和木瓜那样大小的果实，(看清楚了哦，是木瓜大小！)我们要的可可就应该是里面的种子吧！一个里面含很多个可可豆！而咖啡豆一个就是一个！反正是“Mature cocoa-fruit pod containing cocoa beans”，意思应该是“可可豆就在可可果实里面”！
看来，咖啡和巧克力是完全没有关系的两种东西。还有一个词叫朱古力，也让我很疑惑。原来，chocolate也译“朱古力”，所以巧克力和朱古力是同一种东西，但译法不同。一个是大陆翻译，一个是港台翻译，如此而已。