冬季滋润肌肤使皮肤洁白红润的浪漫情调菜肴

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/10/01 22:44:25

 

 

食材
素鱼翅

冬瓜

南瓜

 

调味料
鲜奶油

罗勒青酱

 

制作
1． 冬瓜用菊花模具圈，刻出菊花圆环，然后用素上汤蒸熟待用。


2． 素鱼翅用凉水浸泡1小时，然后用素上汤蒸15分钟待用。


3． 南瓜一大块上蒸笼，蒸熟取出，冷却后用粉碎机中，打成泥茸状待用。


4． 取一圆盘，放入蒸熟的冬瓜，然后在冬瓜圆环中间，放入蒸熟的素鱼翅，把蒸冬瓜、素鱼翅汤汁滗出，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，淋在素鱼翅之上。


5． 净锅内加入少许素上汤，然后放入南瓜泥、鲜奶油，大火烧开。调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，淋在素鱼翅冬瓜环旁边，最后用罗勒青酱在南瓜浓汤旁点缀即可。

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