好吃的水果——释迦 - babytree 宝宝树论坛 美食旅游版

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/04 20:25:46
好吃的水果——释迦

今年过年老公公司发了一种水果--释迦。我是第一次见到，当然也是第一次品尝其味了。
在网上查了这释迦的吃法，原来跟西瓜一样切片吃的。软软的，嫩嫩的，香香的，甜甜的。
我说有点山竹的味道，老公说有点牛奶味，好好则说也有柚子味！呵呵，一种水果，不同的人却能吃出不同的味来。?
好好很喜欢吃，平均一次能吃上一个呢！



在网上查的资料：
释迦是一种台湾独有的水果，因其形状像佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”。每年12月份是释迦盛产的季节，台东县都要特别举办释迦节活动，邀请各方人士品尝这种味道鲜美的水果。为促销这些美味香甜的农产品，当地农会常举办一系列的吃释迦比赛。台东释迦已经尝试销往日本、新加坡和祖国大陆，个大的释迦王曾以6万元新台币一颗的高价卖出。
主产地：台东县
营养价值：含有大量的蛋白质、碳水化合物及多种维生素，营养价值相当高。
食用评价：果实风味佳，甜度高，约达20-25度，适合喜好甜食之口味。
食用功效：热量极高，可有效补充体力，并且具有养颜美容、强健骨骼等多样功能。
选购秘诀：每年7月份开始采收的第一批释迦是精华中的精华，品质最好。据说，从表面一层天然分泌的白粉观察新鲜度。白粉越多表示越新鲜。
保存秘诀：软化的释迦容易烂，如果没吃完，可以放入冰箱保存三五天不坏。
凤梨释迦：是释迦与凤梨杂交的后代，外形有点像凤梨，但果肉糯嫩纯甜，口感滑爽，与凤梨的酸、脆完全不同。吃法就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，熟软的凤梨释迦可放进冰箱冷藏保鲜，但表皮青绿的未熟凤梨释迦不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。
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