神马文学网上海最正宗的法式面包店
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上海最正宗的法式面包店
http://www.sina.com.cn 2009年08月07日11:29 新浪整理
每当夜晚经过PAUL的时候，店铺透出的灯光给人温暖的感觉因为喜欢吃面包，所以对身边新出现的面包房特别敏感。
某天发现身边出现了这样一个卖面包的地方—他不再只是匆匆购买早饭的地方，他可以让你有步入时装店时的喜悦，并且可以让你舒舒服服地打发一个发呆的下午。这样的面包店就是PAUL保罗贝香。
在新天地发现的PAUL，温暖的灯光，推门更能感受到扑面的温馨。虽然门店很小，但法式的乡村和阳光气息无处不在。天花板上，角落里，一个船桨，一束小花，到处的小景致让保罗贝香看起来是在一个乡间的小屋里。然后最吸引眼球的就是满柜子诱人的面包蛋糕了。比平时传统蛋挞大很多的覆盆子挞，还有上海人最熟悉的拿破仑，堆满料的巧克力千层酥，法式传统的羊角。从日常面包到皇室点心，一看就料足新鲜。并且很有手工制作的感觉。记得朋友当初传达她对PAUL的初次印象的时候，她是这样形容的“三十几块钱买一块蛋糕，在价格上是挺贵的，但当你手中捧着那沉甸甸的分量时，你觉得值，再当你第一口咬他的时候，你就发自内心地觉得太值了。”当我自己也去尝试了一下时，完完全全深刻体会到这种感觉了。
生意不错的PAUL的确，第一家店开于1889年的保罗贝香，里面每一样东西都是有深厚功底的。来自法国的美女老板从时尚界退出之后就和先生一起带着一个地道的法国班底来中国开面包店。他们的原料来自于法国里尔。所有的制作方法和模具也都是很古法的，比如你在店里看到的装饰品木制船桨就是做面包的工具。为了保证口感，他们做一个面包要长达7个小时。你吃下去的可是看上去闲散，实质却非常精致的典型法式味道啊。
如果在店里看到一个法国美女在亲自为你选面包，那么她很有可能就是店老板，别太兴奋了！这里的服务业都很热情，让人觉得很舒服。曾经有次因为凑不到一块时间，想把一样重要的东西转交给朋友，去了隔壁的星巴克被无情拒绝，然后转战PAUL，结果他们很爽快地答应了，还在东西外面包了个好看的PAUL的袋子。他们所谓的“举手之劳”让我们觉得感动得都要哭了。这足以看出他们优质的服务意识。说到纸袋，你会发现保罗贝香的包装纸袋很漂亮，回归自然的感觉，很环保。
新天地的保罗店面很小，但每个路过的夜晚看着那里的灯光都会觉得很温暖。有露天座，天气温暖的时候可以买个面包要杯咖啡，舒舒服服地晒太阳。其他的PAUL店，都有室内的座位。可以悠悠闲闲地过一个下午。发发呆，想想来来往往的心事。
温馨小贴士：
·各店分布：新天地店 南京西路上海商城店 东平路店 浦东大拇指广场店 淮海中路店 古北家乐福店
·人均消费：60元 (最便宜的小泡芙2元多一个，20-30元价位的比较多，最贵的80多，还有35元，45元的下午茶套餐)
·推荐产品：覆盆子挞 巧克力千层酥 羊角 咖啡手指泡芙 国王蛋糕
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