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来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/07 14:09:51
汽化和沸腾教学设计
物理教学设计 2010-07-08 11:40:37 阅读84 评论0 字号：大中小 订阅
第四篇 热3 汽化和沸腾
山东省青岛市即墨第二十八中学 李 琴（中教一级）
教材依据
人民教育出版社义务教育课程标准实验教科书八年级上册第四章。
教学简案
表11
课题名称
初中八年级物理：汽化（沸腾）
教材简析
沸腾知识与日常生活联系密切，应用广泛。沸腾的特点既是本节重点，又是物态变化部分的重要内容。
学情简析
学生经过前一阶段的学习，具备了一定的发散思维能力、实验能力和思考讨论的习惯。
教学目标
知识与技能
1. 知道沸腾现象。
2. 探究水沸腾的条件与特点。
过程与方法
1. 培养学生自己设计实验并进行操作的能力，通过实验分析、概括物理规律的能力。
2. 培养学生的创造能力与应用知识解决实际问题的能力。
情感态度和价值观
1. 培养学生敢于创新的精神。
2. 培养学生在课堂上积极参与教学的主人翁意识。
教学重点、难点
重点：设计实验，观察沸腾现象。
难点：归纳总结沸腾的特点。
教学策略
1. 整体教学过程采用集体思考法，使学生的思维呈现发散与聚合的交替状态。
2. 对教学重点采用学生设计实验、探究的方法。
3. 让学生讨论、分析教学难点，得出结论。
教学媒体
投影设备，教学课本。
实验器材
教师演示
酒精灯、镊子、纸、烧杯、酒精、水。
学生操作
学具盒中的支架、大试管、温度计、固体蜡、手表、抹布、火柴。
教学过程：
一、设置情境、引入新课
师：我们前面学过了哪两种状态之间的变化？
生：固态与液态。
师：（手指蘸杯中少许酒精洒在黑板上）请同学们观察酒精的变化。
（说明：利用情境引入，提起学生的兴趣，让学生自己归纳简单的问题，使他们在参与中初步感到成功的喜悦，为学习本节知识提供良好的精神状态。）
生：黑板上的酒精变少了，有的看不见了。
师：减少的酒精哪里去了？
生：由液体变成气体跑到空气中去了。
师：像这种物质由液态变成气态的现象叫做汽化，它的相反过程是液化。
师：你们还知道生活中的哪些现象也是物质由液态变成气态？
（说明：学生讨论，抢答举例。）
师：（演示用酒精灯将纸点燃并用纸锅烧水。）
（说明：老师用提前准备好的纸片当即叠成小纸锅烧水，让学生观察，学生像看魔术表演一样新奇。）
师：你们看到了什么现象？
（说明：生抢答，气氛热烈，进一步提高学习积极性。）
师：这说明汽化有两种不同的方式，如洒在黑板上的酒精变少了的现象是蒸发，水烧开后会变少的现象叫沸腾。（板书：汽化方式 蒸发 沸腾）
师：你们想知道为什么用纸锅能烧开水，而纸却不燃烧吗？
（说明：师用激发性的语气提高学生的兴趣，激发求知欲望。）
生：想知道。
师：好！今天我们一起研究汽化方式中的沸腾现象。
二、确立研究课题
师：谁能说说你见过的水沸腾时有什么现象？
（说明：指定学生甲、乙分别回答，虽然不完善，但师应及时鼓励表扬。）
师：你们还想知道有关沸腾的哪些问题？（让学生自由猜想，培养发散思维和主动参与课堂教学的意识。）
（说明：学生讨论、思考、猜想，师将学生有代表性的问题列在黑板一侧，让学生解答，剩余的问题进行归类。）
师：今天我们通过实验来研究水在沸腾过程后有什么现象，继续加热水温如何变化。
（说明：确立课题，像进行科学研究一样进行教学。）
三、进行新课
1. 实验探究
师：根据刚才的猜想内容，我们需要什么样的实验装备？
（说明：学生讨论、思考、设计实验装置，师巡视后让设计好的学生为同学们讲解设计方案，师及时进行鼓励表扬并强调应注意的问题，将教学活动变为学生的创造活动。）
师：（简述要求）点燃固体蜡给水加热，注意观察温度计的示数，当水温升到约90℃时开始计时，每隔1min记录一次水温，直到水沸腾5min左右为止。为了研究实验过程，需要记录有关数据和实验现象，那么怎样设计实验记录表格呢？
（说明：学生自由讨论、设计，师投影设计表格如表12：）
表12
时间
（min）
0
1
2
3
4
5
6
7
…
温度（℃）
（说明：强调要尊重事实，如实记录实验数据，读数迅速，减小实验误差。）
（投影出示注意的问题及实验步骤）
（1）注意：必须正确使用温度计，点燃固体蜡时，注意安全。
（2）观察加热过程中看到的现象。
（3）当水温达到90℃左右时，每隔1min记录一次温度，水沸腾后，再记录5min温度情况，将数据填入表格中。）
（说明：学生实验时，要求两名同学分工合作，一人看表，另一人读出温度值并填在表格中，注意将时间控制在15min左右，实验结束后，师生共同分析实验结果。）
2. 归纳总结
（1）定 义
师：谁能描述水沸腾时的现象？
（说明：讨论后，学生甲、乙、丙、丁分别回答、补充。）
师：你们认为沸腾这种汽化现象发生在液体的什么位置？
（说明：学生讨论后回答，师板书。）
师：（板书：沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。）从刚才的实验可以看出，水在沸腾时需要达到什么温度？
生：100℃。
师：其他小组有无不同的数值？
生（甲）：有，我们组测的值是99℃。
师：为什么你们测出的数据不完全相同呢？
生（乙）：因为实验中有误差。
师：水开始沸腾时的温度是100℃。在沸腾过程中温度是否发生变化？
生：不变。
师：这说明水是在一定温度下才沸腾的。（板书：一定温度。）
（2）规 律
师：由以上实验我们可以得出什么结论？
生：水沸腾时发生剧烈的汽化现象，水在一定温度下沸腾。
师：其他液体的沸腾也有同样的特点。你们能简单说明液体在沸腾时有什么规律吗？
（说明：类比晶体熔化的特点，让学生思考、讨论后回答。）
师：（板书：吸热，温度不变。）
（说明：学生自己设计实验并进行操作，通过观察现象，分析得出结论，既培养了创造精神，又增强了合作意识，体会到科学研究的成功和自豪。）
师：你们现在知道老师为什么能用纸锅烧开水了吗？
生：（讨论后回答，并相互补充）给纸锅加热，水沸腾后，温度保持不变，达不到纸的着火温度，所以水能沸腾，而纸不燃烧。
（说明：培养学生利用所学知识解决疑惑，认识到知识的力量所在。）
（3）条 件
师：请同学们熄灭火焰，观察试管中的水是否沸腾。
生：不沸腾。
师：这说明水沸腾需要什么条件？
（说明：学生讨论、思考后回答，师板书。）
（板书：达到一定的温度，继续吸热。）
投影出示讨论题，如图25所示。
师：烧杯中的水沸腾后，继续加热，试管中的水能否沸腾？
（说明：学生讨论解决，师及时点拨，进一步提高学习的积极性。）
（4）沸 点
师：水在一定温度下沸腾，我们把液体沸腾时的温度叫沸点。（板书：沸点：液体沸腾时的温度。）
师：水的沸点是多少？
生：100℃。师：请同学们看书P77几种液体的沸点表，有什么发现？
生：（讨论、思考后回答）不同液体沸点不同，表中数据是在一个标准大气压下测出的。
师：沸点受气压的影响，我们以后再进一步学习。根据液体的沸点表，请同学们思考：这节课你所用的温度计是否是酒精温度计？
（说明：生思考后回答。）
3. 应用知识解决问题
师：学习了沸腾的知识后，你们知道沸腾在生活中有什么应用吗？有没有不利的方面？
生：（讨论举例回答。）
（说明：让学生学会从正反两方面认识问题，培养辩证的认识观，将所学知识与日常生活密切联系。）
投影出示讨论题：有一种黏木料用的胶须在100℃左右熬化使用，温度过高就会熬焦，所以要用双层锅，双层之间装水，这样就不会把胶熬焦，为什么？
（说明：学生讨论解决问题，达到学以致用的目的。）
四、课堂小结
先学生总结知识后师归纳：沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象；液体在沸腾过程中要吸热，但温度保持不变；液体沸腾时的温度叫沸点，不同液体沸点不同。
五、巩固练习
（一）填 空
1. 把水加热至沸腾再将炉火拿开，水的沸腾现象 ________ 。要使水持续沸腾，就要把水放在炉火上持续不断 ________ ，这说明沸腾过程要 ________ 。
2. ________ 叫沸点。1标准大气压下水的沸点是 ________ 。
（二）判 断
1. 沸腾可以在任何温度下发生。
2. 沸腾是在液体内部发生的汽化现象。
3. 液体沸腾过程温度不断上升。
4. 沸腾过程虽然温度不再上升，但仍要吸热。
5. 不同的液体沸点一般不同。
（三）选 择
在敞开盖的锅中烧水至沸腾，再用猛火加热，水的温度将（ ）。
A. 升高 B. 降低 C. 不变 D. 无法确定
（四）有的同学说煮骨头时多沸腾一些时间可以提高水的温度，这种说法对吗？为什么？
六、布置作业
根据实验记录的数据，画出水沸腾的图像。
板书设计：
第三节 汽化和液化
二、沸 腾
1. 定义：沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
2. 规律：吸热，温度不变。
3. 条件：达到一定温度继续吸热。
4. 沸点：液体沸腾时的温度。
名师点评
该教学内容是“学生实验”，李琴老师的教案从实验引入到实验过程，都紧扣学生心弦，让学生主动参与设计、探究、分析、总结及应用，充分展示了从生活走向物理，从物理走向社会的特点，给我们展现了一个上好物理实验课的崭新的教学过程。它有如下特点：
1. 创设情景，引人入胜，以生活中的现象为切入点，设计新奇的实验，激发学生的求知欲。
2. 通过学生猜想，培养发散思维，确立实验课题，让学生明白要观察探索的目的和内容。
3. 实验过程由学生设计，通过合作学习进行实验，并从观察记录分析讨论中学得了规律性的知识，体验了科学研究的成功与自豪，激发了学生学习的主动性和积极性。
4. 老师及时点拨、设疑，培养创新思维和创新意识，注重学法指导，达到学会、会学的目的。