神马文学网米饭面食绝不是中国人的毒药
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/30 21:36:13
2010年11月26日 08:40:09 来源： 北京青年报 【字号大小】【留言】【打印】【关闭】
近日，又一位先生在电视节目中提到这样的观点：“米饭、面食，是现代中国人饮食中的毒药”。我不禁感慨：中华民族已经吃了五千年的毒药？我们中国人统统都是吃毒药长大的？那么事实果真这般恐怖吗？
■谷物是中国人饮食的基础
我们的祖先很早以前就说过“五谷为养”，中国营养学会倡导的膳食宝塔把谷物放在了第一层，《中国居民膳食指南》第一句话就提到“食物多样，谷类为主，粗细搭配”。可见，谷物是中国人饮食中不可或缺的基础食物。我们把谷物加工的食物叫做“主食”，意思就是最主要的食物，在困难年代，其他的食物都可以不吃，唯独主食不可以不吃。用谷物加工而来的主食是东方人膳食结构的根基，吃主食也是保证植物性食物为主、动物性食物为辅这一合理膳食结构的基础，这种膳食结构被国际营养学界普遍推崇。主食所含碳水化合物是人体最直接、最快捷、最主要、最环保的能源，明显优于其他的能量来源——脂肪和蛋白质。吃主食不但是为了给身体提供健康的能源，还是避免肉类、蛋类等食物过多，从而保持膳食结构平衡的重要手段。因此，《中国居民膳食指南2007》建议，每人每天要吃250-400克主食。
■慢性病高发
是因为米饭面条吃得太多吗？
这位先生把目前普遍高发而且越来越多的慢性病，如糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高血压、脂肪肝等的发病归谬于吃米饭面条等主食。这种说法根本没有证据，只是主观臆断，大家回想一下，在十年、二十年以前，我们膳食结构中的米饭面条所占比例更大，但慢性病却比现在少。而我们现代人的膳食结构中米饭面条等主食已经明显减少，甚至有很多人不吃主食，但慢性病却明显增加。这足以说明，慢性病发病率逐年升高的原因，不能简单地归结为吃主食、吃谷物、吃米饭面条。
搜索更多主食 的新闻
超市面食跟风涨价 三口人吃馒头—月多花24元
近日，又一位先生在电视节目中提到这样的观点：“米饭、面食，是现代中国人饮食中的毒药”。我不禁感慨：中华民族已经吃了五千年的毒药？我们中国人统统都是吃毒药长大的？那么事实果真这般恐怖吗？
■谷物是中国人饮食的基础
我们的祖先很早以前就说过“五谷为养”，中国营养学会倡导的膳食宝塔把谷物放在了第一层，《中国居民膳食指南》第一句话就提到“食物多样，谷类为主，粗细搭配”。可见，谷物是中国人饮食中不可或缺的基础食物。我们把谷物加工的食物叫做“主食”，意思就是最主要的食物，在困难年代，其他的食物都可以不吃，唯独主食不可以不吃。用谷物加工而来的主食是东方人膳食结构的根基，吃主食也是保证植物性食物为主、动物性食物为辅这一合理膳食结构的基础，这种膳食结构被国际营养学界普遍推崇。主食所含碳水化合物是人体最直接、最快捷、最主要、最环保的能源，明显优于其他的能量来源——脂肪和蛋白质。吃主食不但是为了给身体提供健康的能源，还是避免肉类、蛋类等食物过多，从而保持膳食结构平衡的重要手段。因此，《中国居民膳食指南2007》建议，每人每天要吃250-400克主食。
■慢性病高发
是因为米饭面条吃得太多吗？
这位先生把目前普遍高发而且越来越多的慢性病，如糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高血压、脂肪肝等的发病归谬于吃米饭面条等主食。这种说法根本没有证据，只是主观臆断，大家回想一下，在十年、二十年以前，我们膳食结构中的米饭面条所占比例更大，但慢性病却比现在少。而我们现代人的膳食结构中米饭面条等主食已经明显减少，甚至有很多人不吃主食，但慢性病却明显增加。这足以说明，慢性病发病率逐年升高的原因，不能简单地归结为吃主食、吃谷物、吃米饭面条。
搜索更多主食 的新闻超市面食跟风涨价 三口人吃馒头—月多花24元
米饭面食绝不是中国人的毒药
米饭面食 绝不是毒药
米饭面食是中国人的“毒药”吗？
米饭面食是中国人的“毒药”吗？
米饭面食是中国人的“毒药”吗？
腾讯博客 - 米饭面食是中国人的“毒药”吗？
旭峰营养工作室 -- 腾讯博客 - 米饭面食是中国人的“毒药”吗？ - Qzone
米饭面食是中国人的“毒药”吗？- 旭峰营养工作室 -- 腾讯博客 - Qzone
面食米饭做法
观点：iPad是移动运营商的毒药
《非诚勿扰》的恶俗是一剂毒药
亚偷情是婚姻的慢性毒药
兵法权谋是中国企业现代化的毒药
给中国人下慢性[‘毒药]‘的牙膏厂
给中国人下慢性[‘毒药]‘的牙膏厂
如果互联网是毒药，
恶俗是一剂毒药
思念是一种毒药
有些女人是毒药
已婚男人是毒药
看守所爆满的时代绝不是盛世
复杂的绝不是技术只是人心
复杂的绝不是技术只是人心
朝鲜：我们的警告绝不是空谈