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来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/04 23:26:22
南瓜烩鸡茸
上一篇 /下一篇  2010-07-30 18:39:00
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主料：南瓜 鸡腿肉
辅料：青豆

鸡腿肉斩成泥，剁肉的时候撒上点葱姜水，一是去腥 二是不沾刀。

剁成鸡茸后放盐 蛋清 生粉搅上劲。

南瓜切丁

热锅温油炒南瓜丁，切记油不可过热不可炒的太狠，否则就成一锅南瓜粥了。

南瓜丁放盐略炒一下，加入鸡汤或者清水，烧开后均匀的慢慢的倒入鸡茸。

待鸡茸凝固后放入青豆，轻推均匀，放少许胡椒粉 味精即可。
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软嫩鲜香，营养丰富，非常适合老人孩子食用。
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