杏仁豆腐能祛痰止咳防哮喘
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/10/04 19:14:26
杏仁豆腐是一种传统的小甜点,非常适合秋冬干燥的天气吃,且有利肺祛痰、止咳平喘的功能,适用于各种咳嗽、气喘的辅助治疗。
配料:苦杏仁150克,洋菜(即石花菜)9克,白糖60克,奶油60克,糖桂花、菠萝蜜、橘子、冷甜汤各适量。
制作方法:
1、将杏仁用温水泡开,把二层皮剥掉,用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时,捞出研成泥(如量大可用小磨碾成汁),添凉水50克解开,用布将汁滤出。
2、碗内添水100克,放入冻粉、杏仁汁上笼,用大武火蒸化,取出搅匀,倒在净盘内,放入冰箱里冷冻凝固。
3、锅放火上,添水500克,将糖倒入化开,同时将鸡蛋清打散倒入,沸起时撇去浮沫,盛入海碗内,放入冰箱。
4、待杏仁豆腐凝固后取出,坡刀改成象眼块,待糖水在冰箱内冻凉后,将杏仁豆腐块倒入糖水内,形如豆腐,浮在糖水上面。
功效:
利肺祛痰、止咳平喘。
配料:苦杏仁150克,洋菜(即石花菜)9克,白糖60克,奶油60克,糖桂花、菠萝蜜、橘子、冷甜汤各适量。
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1、将杏仁用温水泡开,把二层皮剥掉,用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时,捞出研成泥(如量大可用小磨碾成汁),添凉水50克解开,用布将汁滤出。
2、碗内添水100克,放入冻粉、杏仁汁上笼,用大武火蒸化,取出搅匀,倒在净盘内,放入冰箱里冷冻凝固。
3、锅放火上,添水500克,将糖倒入化开,同时将鸡蛋清打散倒入,沸起时撇去浮沫,盛入海碗内,放入冰箱。
4、待杏仁豆腐凝固后取出,坡刀改成象眼块,待糖水在冰箱内冻凉后,将杏仁豆腐块倒入糖水内,形如豆腐,浮在糖水上面。
功效:
利肺祛痰、止咳平喘。
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