神马文学网竹笋咸肉虾汤
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/10/04 17:49:08
漫步多伦路——竹笋咸肉虾汤365家庭厨房——私房小菜
竹笋咸肉虾汤
原料:咸肉一小块,竹笋一支,蘑菇三只，虾干三四只,小青菜少许
调料:盐,味精
准备:1、咸肉洗净，切成小块
2、竹笋去壳洗净，切成滚刀块
3、蘑菇洗净，切片待用
4、小青菜去黄叶，浸泡洗净沥干待用
做法：1、烧锅中加入大半锅水（我用的是煮肉的汤），加咸肉烧开
2、加入竹笋块、蘑菇烧开，转小火煮约三十分钟
3、加入小青菜烧开，加适量盐、极少量味精调味
4、加入虾干烧开即可
随便聊聊：
1、第一批的虾干，也就是12元钱一斤买来的早已吃完了。吃完了觉得这样不仅方便而且好吃，过年前也不顾价钱贵又做了一批，28元一斤的。
2、虾干做起来就方便。买来活虾处理完以后，放入水中煮一下，加一点盐，捞出，然后铺平放在风口吹干，放入保鲜袋冷冻起来，想吃的时候拿出来放在汤里，或放微波炉转一下就可以吃了。
3、做这个汤放鲜虾也可以，只是买三四个虾不方便，而且口味也不会差很多。虾干就非常方便，想吃几个就放几个。
4、我这一个冬天，几乎每天做汤，都会在关火前放入三四个虾，不仅使得汤更鲜美，更关键的是我每天都可以吃虾了，而且俗话说得好：少吃多滋味。每天吃一二个虾，感觉特别味美。连文文都是这样，偶而有一回我忘了放虾，她就会问：“老妈，今天为什么没有虾呀！”
5、在冬天，如果一般炒着吃的话，虾很容易冷掉，冷却的虾感觉肉质较硬。虾放在汤里，吸足了汤水的虾吃在嘴里鲜嫩的，到了胃里暖暖的，感觉很舒服。
6、去年我是在超市买的干虾，也放在汤里吃的。只是今年是自己做的，买的是活虾做的干虾，味道更鲜美。
7、现在的竹笋是时鲜货，价钱很贵，要13元一斤，一只竹笋要4元钱。可是要尝鲜，偶而也奢侈一回吧。味道确实鲜，配上咸肉、蘑菇、虾，这个汤按上海人的说法就是：鲜得来眉毛都要落掉了。
3月1日晚餐菜单:回锅肉片炒豆干,清炒菠菜,竹笋咸肉虾汤
3月2日晚餐菜单:肉饼炖蛋,花菜炒胡萝卜,青菜小排汤
周五下午文文上完课还要腰鼓队训练,回到家已经五点多了。一进门就嚷嚷着说：“老妈，我要累死了。明天终于可以睡个懒觉了。”
洗完手，我给她端上鲜橙汁、小蛋糕。一边吃一边就理所当然的坐在了电脑桌前。刚玩了没五分钟，她的手机响了。我看她拿起了电话，哼哼啊啊的，一付紧张的样子，原来是她的语文老师打来的。紧接着她立刻将电话递给我，语文老师是通知她明天上午去复兴初级中学参加上海市中学生作文竞赛的复赛的。本来是应该高兴的事情，可是我看她却是一脸的沮丧——懒觉睡不成了
。过了一会儿，我看她又有些高兴了，毕竟能通过初赛参加复赛是一件可喜的事情。
周六上午我把文文送进了考场。本想逛逛四川路，淘淘便宜货
，可是由于时间太早（九点还不到），商店要十点才开门。因此就信步来到了不远处的多伦路，随意拍下了一组照片，以解某些如留美筒子以及梅子筒子的思乡之情哦。
竹笋咸肉虾汤原料:咸肉一小块,竹笋一支,蘑菇三只，虾干三四只,小青菜少许
调料:盐,味精
准备:1、咸肉洗净，切成小块
2、竹笋去壳洗净，切成滚刀块
3、蘑菇洗净，切片待用
4、小青菜去黄叶，浸泡洗净沥干待用
做法：1、烧锅中加入大半锅水（我用的是煮肉的汤），加咸肉烧开
2、加入竹笋块、蘑菇烧开，转小火煮约三十分钟
3、加入小青菜烧开，加适量盐、极少量味精调味
4、加入虾干烧开即可
随便聊聊：
1、第一批的虾干，也就是12元钱一斤买来的早已吃完了。吃完了觉得这样不仅方便而且好吃，过年前也不顾价钱贵又做了一批，28元一斤的。
2、虾干做起来就方便。买来活虾处理完以后，放入水中煮一下，加一点盐，捞出，然后铺平放在风口吹干，放入保鲜袋冷冻起来，想吃的时候拿出来放在汤里，或放微波炉转一下就可以吃了。
3、做这个汤放鲜虾也可以，只是买三四个虾不方便，而且口味也不会差很多。虾干就非常方便，想吃几个就放几个。
4、我这一个冬天，几乎每天做汤，都会在关火前放入三四个虾，不仅使得汤更鲜美，更关键的是我每天都可以吃虾了，而且俗话说得好：少吃多滋味。每天吃一二个虾，感觉特别味美。连文文都是这样，偶而有一回我忘了放虾，她就会问：“老妈，今天为什么没有虾呀！”
5、在冬天，如果一般炒着吃的话，虾很容易冷掉，冷却的虾感觉肉质较硬。虾放在汤里，吸足了汤水的虾吃在嘴里鲜嫩的，到了胃里暖暖的，感觉很舒服。
6、去年我是在超市买的干虾，也放在汤里吃的。只是今年是自己做的，买的是活虾做的干虾，味道更鲜美。
7、现在的竹笋是时鲜货，价钱很贵，要13元一斤，一只竹笋要4元钱。可是要尝鲜，偶而也奢侈一回吧。味道确实鲜，配上咸肉、蘑菇、虾，这个汤按上海人的说法就是：鲜得来眉毛都要落掉了。
3月1日晚餐菜单:回锅肉片炒豆干,清炒菠菜,竹笋咸肉虾汤
3月2日晚餐菜单:肉饼炖蛋,花菜炒胡萝卜,青菜小排汤
周五下午文文上完课还要腰鼓队训练,回到家已经五点多了。一进门就嚷嚷着说：“老妈，我要累死了。明天终于可以睡个懒觉了。”
洗完手，我给她端上鲜橙汁、小蛋糕。一边吃一边就理所当然的坐在了电脑桌前。刚玩了没五分钟，她的手机响了。我看她拿起了电话，哼哼啊啊的，一付紧张的样子，原来是她的语文老师打来的。紧接着她立刻将电话递给我，语文老师是通知她明天上午去复兴初级中学参加上海市中学生作文竞赛的复赛的。本来是应该高兴的事情，可是我看她却是一脸的沮丧——懒觉睡不成了
。过了一会儿，我看她又有些高兴了，毕竟能通过初赛参加复赛是一件可喜的事情。周六上午我把文文送进了考场。本想逛逛四川路，淘淘便宜货
，可是由于时间太早（九点还不到），商店要十点才开门。因此就信步来到了不远处的多伦路，随意拍下了一组照片，以解某些如留美筒子以及梅子筒子的思乡之情哦。