绝不输的家庭简易派——紫薯派

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/07/01 13:22:11

材料：飞饼皮2张、熟紫薯 100克、白糖15克、炼乳15克（份量：3个）

1、紫薯煮熟，如果比较干，略加一点点水。加入白糖和炼乳；

2、调均匀后就是这样的；

3、飞饼皮两张；

4、稍微擀一下，可以就在飞饼的塑料腊外擀，也可以取出来，双面粘上干粉擀；

5、将边修整齐，修掉的边别丢了，待用。再切成一对一对的形状，也就是每切一片，要再有另一个一样大小的面皮。往其中一片上放上紫薯馅，另一张面皮上用刀划上几条口；

6、将划口的面皮盖在放了紫薯馅的上面，再用牙签在四周通过按压，使两张面皮粘合在一起；

7、剩下的边角余料不能揉在一起，可以并排放在一起，擀一下，就都粘合在一起了；

8、放上紫薯馅；

9、像烧麦的做法一样包起来；

10、都搁烤盘中；

11、轻轻地在表层刷上全蛋液；

12、180度，中层，20分钟。

TIPS:

１、飞饼皮就在超市就有卖的了，在那些卖速冻馒头、饺子的冰柜里；

２、可以换成其他馅，菠萝啊、苹果啊、红豆啊～～注意含水量不同的馅原料在处理中有所区别，创意无限，但有节制哈。

３、形状不拘于长方形，但是记得要把边角余料利用起来哦，节约是个精神。

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