煮茶蛋

调料包的配料：茶叶、花椒、大料、肉桂、小茴香、丁香、白胡椒、木箱、陈皮、白芷、姜片、白果、甘草、肉蔻。煮的过程中，感觉味淡，自己又添加一些西湖龙井，还有葱段和姜片，调味添加了盐、糖、生抽和老抽。为了提香，最后出锅前滴了点花生油。煮好后，用小锅焖起来，等茶蛋经过充分的浸泡入味后再食用。片子是煮蛋的当天下午拍的，颜色和味道还有些淡。茶蛋是第二天早上开吃的（再次加热），味道确实是赞。

原料：

鸡蛋20枚、茶蛋料包一个、西湖龙井一小撮、葱、姜、盐、糖、生抽、老抽、花生油。

做法：

1、鸡蛋洗净，晾干；

2、锅内添加没过鸡蛋的水，添加调味包和茶叶大火煮开；

3、添加葱段和姜片，盐、糖、生抽和老抽煮开后中火继续煮5分钟；

4、改小火，用勺子逐个敲破鸡蛋壳(不用去皮)，继续小火煮30分钟；

5、出锅前滴少许花生油，然后把汤和鸡蛋浸泡在一起即可；

6、吃时重新加热，现吃现捞，味道越久越浓。