和谐之旅 生态之路--福建森辉农牧发展有限公司发展生态养殖纪实

生态养殖是可持续发展观的重要实践，是现代农业发展与生态友好型社会建设碰撞后激起的星星之火，如何尽快成燎原之势？
生态养殖顺应中国未来产业结构调整的趋势，符合中国畜牧业未来发展的方向。留一片蓝天，留一江清水，或许这就是大力推广龙岩生态养殖，担当社会责任的意义。 　　新华网福州10月12日专电 2010年9月28日，福建省农业厅召开生猪产业发展专题座谈会。全省16家特大型生猪养殖企业负责人云集福州，共商发展大计。座谈会上，福建森辉农牧发展有限公司的发言，引起了与会领导和同行们的极大关注。
此次会议事关推进生猪健康生态养殖工程，事关全面提升标准化规模养殖水平，对加快我省现代畜牧业建设进程、促进农民持续增收意义重大。
连日来，广东温氏集团及江西省鹰潭、福建省南平、福清、厦门、漳州等地的业内人士，纷纷赶赴长汀参观考察福建森辉公司，探索一个共同的命题：如何保持良好生态环境与不断发展壮大养殖业之间的平衡？
引进国际先进的"全漏缝地板液泡粪免冲洗技术"，养种结合，走养殖污染的科学治理和资源化利用之路，实现生态养殖、和谐发展！福建森辉农牧发展有限公司开始进行的卓有成效的探索，正将此美好愿景一步步变为现实。
走进长汀现代农业生态养殖示范园
生态养殖不仅是养殖模式的转变，更是科学发展，可持续发展观的重要实践。它是现代农业发展与生态友好型社会建设碰撞后，激起的星星之火，如何尽快地让这些星星之火，成燎原之势？
带着这一问题，记者跟随行家们进入了福建森辉农牧发展有限公司位于闽粤赣边正在建设中的长汀现代农业生态养殖示范园。
驱车一段连接园区的隔离专用道路，依山而建、间隔合理、错落有致地分布于山间的多个猪场，赫然呈现在人们眼前。"秋老虎"依然作威，但人们骤感清爽，没有传统猪场横流的污水与刺鼻的味道，只有一排排规范的猪舍和满目的葱绿，以及各种现代化猪场养殖设备设施，透露出现代生态农业的迷人魅力。
据介绍，园区座落于长汀县河田镇、三洲乡，规划占地1.03万亩，其中猪场用地约820亩，用于生态林木、毛竹、牧草种植及防疫隔离的山地9100多亩。项目投资达5.26亿元，计划建设5个原种猪场，20个父母代种猪场、10个商品猪场。达到年生产优质猪苗40万头，园区生产商品猪20万头。同时，通过"公司+农户"农业产业化模式，以长汀为中心，辐射全市，带动符合环保和养殖规划要求农户生猪养殖，直控农户生产商品猪20万头规模。目前，园区内已建成原种猪场4个，正在建设的3个，其他猪场也将按计划如期建设中。 园区引进国际最先进、欧美发达国家广泛推广使用的生态生猪养殖技术，全部按每个场1000头母猪年生产2万头猪苗或商品猪标准设计，由德国"大荷兰人"公司提供全套设备和工艺设计，并根据我国国情适当改进创新。这种技术除有效保证实现高产稳产，还节水节能省地。对比传统养殖，节水70%以上，省地一倍以上。
猪舍屋顶采用彩钢板喷聚氨酯隔热保温材料，地底设1米深液泡粪坑和负压排粪管道，地面铺全漏缝地板，两端山墙设水帘和纵向负压风机，两侧设升降卷帘，母猪分娩舍、仔猪保育舍设进风小窗和红外线保温伞，配备自动喂料系统、自动保温系统、自动饮水系统、自动纵向负压通风系统、自动加药系统、微机环境控制系统等设备，喂料、饮水、温度、换气等全部实现电脑自动控制。使猪舍空气清新，防暑降温，冬暖夏凉，采食喝水舒适方便。在四周林草隔离的环境中，生长在如此"大空调"房子中的生猪，可能是世上最幸福的猪了。
特别是"全漏缝液泡粪免冲洗"先进养殖工艺，公司引进、消化、吸收美国、德国等西方发达国家环保理念、先进的养猪设备，结合当地养殖现状和地理特点，确立实施养种结合，达到生猪养殖零排放，养殖区域生态平衡。
一是通过雨污分离、干清粪等工艺，雨水、污水分别为二套系统，分别单独埋设，分开排放，最大限度度减少污水量；二是在猪舍底部采用全漏缝地板，地板下建1米深的液泡粪，绝大部分猪粪由人工清出猪场，生产有机肥或循环利用就地还田；三是尿液和少量粪便、饲料屑渣经全漏缝水泥地板漏进液泡粪池，经15天－3个月的好氧、厌氧发酵后，进入沼气池发酵产气，沼气提供生产生活供热、供能，目前正与国外机构洽谈进一步利用沼气集中发电的低碳减排及碳汇交易CDM项目。
而泡粪池中的部分污水及沼液，经管道浇灌园区内与养殖相配套的牧草、毛竹、桉树及经济林等植被；部份通过专用吸粪车送往周边的林地、农田，浇灌林木、种植作物。
在做好污染科学治理的同时，养种结合，周边种植林木、毛竹、牧草。目前已种植毛竹3000株、尾巨桉43000株、牧草50亩。既起安全防护、防疫隔离带作用，又消纳肥水，净化空气，改善小区生态环境，创造一定的经济效益；周边农田种植杂交狼尾草、黑麦草等牧草，消纳肥水，又为母猪提供优质青饲料。
这种良性循环的立体生态养殖体系，既有效解决了猪养殖过程产生的污水、粪便的处理问题，促进不良气体的吸收净化，又可建设优美的现代农业生态养殖环境，促进畜牧业发展与当地水土保持的完美结合，完美地诠释了以猪-沼（肥）-林（草）为主线的循环经济内涵，构建了种、养互动的有机农业产业链条。是国家鼓励倡导的节能减排循环经济、和谐可持续发展现代生态农业的成功模式。而沼气发电低碳减排的碳汇交易CDM项目，更是为粪污资源化利用探索出一条有益途径。因社会生态效益非常显著，园区项目在2009、2010年连续两年被列为福建省重点建设项目。
福建省政协副主席叶继革，省农办、省农业、林业部门等领导，曾相继到森辉公司视察、调研，对这一项目表示肯定、赞赏。
值得一提的是，森辉公司在长汀现代农业生态养殖示范园建设中，采取强强联合的发展策略，与湖北天种畜牧股份公司联合成立"福建天种森辉种猪有限公司"，依托天种公司的技术优势和森辉公司的市场及资金优势，共同进行种猪育种工作，打造福建乃至中国最优秀种猪基地。
天种公司位于湖北武汉黄陂区，是农业产业化国家级重点龙头企业，拥有近20个大型瘦肉型种猪场，主产品"天种牌"种猪连续9年经国家种猪测定中心评定，综合选择指数第一名，专家测评第一名，天种猪被命名为"湖北名牌产品"、"中国名牌猪"。公司科研技术力量雄厚，公司董事成员中有全国著名养猪遗传育种专家熊远著院士、畜牧疾病控制专家陈焕春院士，并常年聘用华中农业大学著名专家等20人。"天种牌"杜洛克、大约克、长大二元杂种猪等畅销全国20多个省、市、区，深受广大客户好评，产品供不应求。
在2008年至2010年这三年中，龙岩畜牧部门在全市大力推进无公害生态养殖，加强重大动物疫病检疫防控和畜禽产品质量安全监管，大力培育发展加工龙头企业，共实施900多个生猪标准化规模养殖场建设，标准化场年出栏生猪达300万头。目标是建设中国南方最大的生态肉类食品加工基地、建设海西畜牧业强市，争创一批国家级、省级畜禽产品品牌。　　这其中，正是在福建森辉农牧发展有限公司这样的企业大力推动下，生态养殖正在成为龙岩畜牧业的最大亮点，成为先试先行的实绩之一。
不平凡的生态养殖之路
畜牧业的大力发展，已经成为龙岩农村经济和农民增收的支柱产业。
龙岩市为福建省畜牧业生产大市。据统计，2009年畜牧产业产值105亿元，生猪出栏515万头，居全省第一。全省8个生猪调出大县，龙岩占了5个。全市存栏50头以上生猪规模养殖场1.2万余户，直接从事生猪养殖行业人员10万人以上，带动饲料、运输、机械、营销、服务等相关从业人员40多万人，养猪业收入占农民现金收入的29.4%。
但是，毋庸讳言，在大力发展养殖业的同时，局部区域成为养猪污染重灾区，成为社会和政府强烈关注的热点、难点问题，养殖业污染问题成为制约畜牧业发展的最大"瓶颈"。
"单纯采取关闭、拆除、禁养的堵，远远不够，应该学习大舜治水的疏。"福建森宝食品集团公司董事长、省人大代表林庆麟认为，生猪养殖是农民实现就业、增加收入的重要途径。他在省人大会议上呼吁：养猪业对保障人们肉食供应，保障菜篮子产品供应，促进外贸出口、农民就业和农民增收，具有不可或缺的重要作用。"猪粮安天下"，猪肉是我国最主要的肉食品，占肉类消费60%的是猪肉，可以说猪肉是绝大多数市民的生活必须品。因此，养猪业必须大力发展。但是，在发展养猪业过程中，污染不容回避。如何做好污染治理，并在此基础上更进一步做到循环经济资源化利用？这是摆在政府、生猪产业链相关企业面前的严峻问题！
福建森宝食品集团股份有限公司在龙岩经过10年发展，已经形成完整的肉鸡产业链，带动了千家万户农民致富。10年来，森宝食品集团对龙岩的贡献有目共睹。作为龙岩市唯一一家"农业产业化国家重点龙头企业"，公司拥有年屠宰5400万羽肉鸡加工厂、年屠宰200万头生猪冷鲜肉加工厂、年产18万吨饲料厂，以及数十个种鸡、种猪和肉鸡、生猪养殖基地。此外，还有遍及全市近万家肉鸡、生猪养殖农户，形成了肉鸡、生猪两条产业链，涵盖饲料加工、种鸡种猪繁殖、肉鸡生猪养殖、肉鸡生猪屠宰、肉制品深加工各环节，形成了"养加销一条龙、贸工农一体化"农业产业化生产经营体系，年产值近20亿元。
森宝食品集团成功走出了一条"公司＋基地＋协会＋农户"的"订单农业"经营之路，成为全国新农村建设百强示范企业、中国肉类食品强势企业、福建省山海协作示范工程、省百家重点工业企业、省首批循环经济示范企业和省品牌农业金奖企业。
2005年，有感于龙岩市委市府的招商热情和龙岩良好的投资环境，公司在肉鸡产业基础上，投巨资建设生猪冷鲜肉屠宰项目。项目于2008年正式投产。
与此同时，原料生猪养殖对环境的严重污染问题，也引起了森宝公司决策层的高度重视。他们派出大批人员到国内外考察、调研，决定借鉴国外的先进成熟做法、成功经验，引进"液泡粪免冲洗"等国际先进生猪生态养殖环保技术，认为这既是解决生猪养殖污染问题，又是实现环境友好、循环经济，促进生猪生产、绿色农业全面发展的必由之路，也是龙岩从畜牧业大市迈向畜牧业强市的必由之路。
2008年底，长汀县委、县政府领导在"两个先行区"建设中求先行当前锋的大背景下，以超前眼光，先行先试，大胆支持、引进福建森宝食品集团，由河田镇、三洲乡政府和畜牧、环保、发改、林业、规划、土地、水保等相关部门全力支持，在原水土流失区河田镇、三洲乡，建设长汀现代农业生态养殖示范园。　　作为森宝食品集团的核心企业，专门从事生猪生态养殖的福建森辉农牧发展有限公司，应运而生、脱颖而出。
由生态产品到生态品牌
2009年8月，福建森华实业有限公司首批也是福建省首批猪肉出口香港市场；2010年5月，森华公司成为上海"世博会"肉品指定供应企业。森华公司连续获得国家商务部"放心肉"工程试点单位、国家商务部肉品质量可追溯系统建设试点单位、福建省唯一"沪闽猪肉产销对接企业"等荣誉。森华实业公司拥有与世界同步的屠宰加工技术和设备。2008年7月18日正式投产的年屠宰200万头生猪冷鲜肉生产线，总投资2.3亿元。引进了当今世界最先进的荷兰"施托克"生猪屠宰线、韩国"好烤克"分割线及美国"开利"冷却排酸系统等成套设备。生产工艺上，采用了世界领先的屠宰加工技术。整条生产流水线采用心脑同步电击、蒸汽烫毛、连续式脱毛、自动劈半、快速预冷、低温排酸等先进的生产工艺，18道同步检验，并在国内率先配置了产品质量跟踪追溯系统，让活猪在快乐地倾听轻音乐中不知不觉地安详睡去，再经过 "桑拿"、打毛、燎毛、抛光以及胴体加工等。
近日，在全省推进出口食品农产品质量安全示范区建设布局中，福建森辉公司所处的长汀县被省政府确立为全省唯一的畜肉产品示范区。
这一切，都是生态养殖为企业带来的社会荣誉和社会效益，更是社会对生态养殖高质量产品的肯定认同和鼓励。
生态养殖的优势最终必须落实到产品的优势上，所以打造生态肉类品牌，是彰显生态养殖优势，持续保持生态养殖动力的必然要求。
龙岩市已明确提出要把龙岩打造成中国南方最大的生态肉类食品加工基地，并将其作为建设海西畜牧业强市的重大举措。树立生态肉类品牌形象既是龙岩市发挥、保持生态养殖优势的要求，也是适应未来市场需求，提升食品质量，提高人们生活水平的先行先试之举。
"生态肉类食品"是指在龙岩山清水秀，四季如春的得天独厚的自然环境条件下，组织畜牧业健康、无污染生产，实行种养立体多层次利用，形成优化的、高功能的、高效益的动物转化体系，并通过现代先进设备屠宰、加工工艺、冷链配送，生产出从生产到餐桌各环节均保证"肉类"与"环境"最佳优化的安全优质肉类食品。生态肉类食品的内涵，首先要求在肉类食品加工原料上严把质量关，要求在优美的生态环境条件下，按照标准化生产技术规程，在投入品上不添加任何有毒有害物质，强化动物疫病防控，严格休药期制度，按照牧沼果（林、草）种养结合，植物吸纳原则，做到污水达标排放或零排放。
如此苛刻的要求，虽然能够极大地提高产品的品质，但也势必增加生产的成本。如何减少成本提高，价格提高的市场风险，唯一的途径就是以品牌建设弥补产品的溢价。如果无法树立品牌形象，那么生态养殖的优势就会变成养殖的劣势，在价格竞争中败下阵来。
作为龙岩市最大的生态肉类食品加工企业，福建森宝食品集团股份有限公司在品牌建设上先行一步。森宝食品集团公司被评为"全国安全优质食品承诺企业"。"森宝牌"食品被授予"中国驰名品牌"、"中国肉类产业影响力品牌"、"福建名牌产品"；2006年，福建省著名商标认定委员会认定"SUMPO"及"图形"组合为"福建省著名商标"；2008年，森宝牌冷冻鸡肉荣获"中国名牌农产品"荣誉称号。
森宝食品集团拥有一大批优秀的科技人员。围绕企业发展和研发需要，成立了企业技术中心，并获得省级认定，正在申请国家级认定；企业技术中心拥有研发场所13000平方米，其中2个生猪养殖试验示范场11000平方米，企业中心实验室1500平方米（含肉猪中试屠宰生产线1条，肉制品深加工中试生产线1条，饲料分析实验室、疫病防治及检验实验室、环境分析实验室及办公室共500平方米）；拥有高效液相色谱、酶标仪、台式高速离心机、超净工作台等设备，并将根据发展需要继续加大投入科研设施建设；经国家人力资源与社会保障部批准，于2008年成立了"博士后科研工作站"，2010年3月，与福建农林大学联合招收的博士后正式进站开展研发工作；通过项目合作申报实施、建立博士后工作站、研究生工作站、实习基地、共同研发等方式，与福建农林大学、福建省农业科学院、龙岩学院、华中农业大学等科研院所建立了长期、稳定的合作关系，为企业的发展提供有力的科技支撑。
此外，福建森华实业有限公司还拥有成熟的产品销售渠道。产品不仅畅销福州、泉州、厦门、漳州等地区，还辐射到广东、江西、浙江、江苏、上海、湖南等地，并成功打入香港、日本等国际市场。这些都为企业打造品牌奠定了坚实的基础。而福建森辉农牧发展有限公司的成立与成功运作，则会使森华实业公司生猪产业链极大地壮大。将为其生态肉类产量稳步提高，市场份额不断扩大，提供强有力的后盾。　　据悉，福建森辉农牧发展有限公司为生猪原料源头与生猪屠宰冷鲜肉深加工的福建森华实业有限公司组成的生猪产业链，经过3年努力，将实现存栏核心群原种猪3300头，父母代种猪2万头，年生产饲料20万吨，基地自养商品猪20万头，直控规模农户养殖商品猪40万头，合作规模农户养殖商品猪140万头，年屠宰生猪200万头，年生产猪肉产品18万吨，年生产熟食产品5万吨，发展品牌店500家，年创产值50亿元。再用5年的时间，实现产值100亿元不是梦。
生态养殖 任重道远
猪的粪尿是有机污染物，如果处理不好，将造成严重的污染；但同时，猪的粪尿又本质上区别于工业的无机污染物，有机污染物可分解消纳吸收转化，处理好利用好，是可循环利用的优质原料，放错地方是污染，放对地方是资源。
干清粪可生产有机肥，国家大力推广应用有机肥。而液泡粪发酵后产生的沼液是一种速效肥料，适用于菜田或有灌溉条件的旱田作追肥使用，也可做为稻田、农地在作物收成后大面积浇灌深翻的优质基肥。长期施用沼液可促进土壤团粒结构的形成，使土壤疏松，增强土壤保肥保水能力，改善土壤理化性状，使土壤有机质、全氮、全磷及有效磷等养分均与不同程度的提高，因此，对农作物有明显的增肥效果。沼渣含有较全面的养分和丰富的有机物，是一种缓速并具有改良土壤功效的优质肥料。连年施用沼肥的土壤中，有机质与氮磷含量比未施沼肥的土壤均有所增加，土壤的理性状得到改善，保水保肥能力增强。猪的粪尿发酵产生的沼气可集中发电，低碳减排，创造效益。
有机肥、沼液、沼渣用于林木、果蔬种植，沼气集中发电，促进粪尿的生物转化和综合利用，最大限度地实现废弃物、污染物的资源化、减量化和无害化，积极推行能源环保工程，走循环经济的发展道路，这是当今世界经济发展的大趋势，也是21世纪经济发展的战略选择。
访谈中，福建森辉农牧发展有限公司负责人也清楚表示，引进的技术有一个适合国情的消化吸收再创新过程，而真正实现生态养殖目标更是一个长期、复杂的系统工程。生态养殖，任重道远，需要全社会的关心支持和帮助。
近日又传喜讯，森辉公司接到正式邀请，参加由国家参与哥本哈根气候谈判首席专家董红敏博士主持，中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所、浙江大学、中国农大、华南农大、华中农大等7家国内最权威的一流科研院校参加，联合开展的《南方丘陵地区生猪生态养殖关键控制技术集成研究与示范》国家科技部十二五科技攻关项目。而森辉公司是参加本课题唯一的生态养殖企业单位。
生态养殖，顺应了中国未来产业结构调整的趋势，符合中国畜牧业未来发展方向，将为中国农村经济、社会和生态环境的协调发展做出巨大贡献。
让生存环境更美好，让经济发展更具持续性，留一片蓝天，留一江清水，留一笔财富给后人，或许，这就是龙岩大力推广生态养殖，担当社会责任的意义。