【图】烤美国大骨——让你垂涎欲滴的13道美味烤肉

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/07/03 08:46:15
烤美国大骨——让你垂涎欲滴的13道美味烤肉

猪肋骨,在澳洲的肉店叫:American spare ribs,直译就是“美国排骨”,香港人又称之为“金沙骨”。一条一条的肋骨整整齐齐,肉虽然不是太多,可是肉质十分的细嫩,澳洲人喜欢烤了吃。
烤美国大骨

材料:
肋骨600克
腌料:
海鲜酱2汤匙
番茄酱2汤匙
烧烤酱(BBQ SAUCE)1汤匙
生抽1汤匙
香油少许
料酒适量

做法:
1.肋骨洗干净,斩成段,沥干水,加入腌料搅拌均匀,放冰箱里腌制一个晚上;
2.烤箱200度预热后,将排骨放入铺了锡纸的烤盆上;
3.烤15分钟后,翻到另外一面再烤15分钟,均匀涂上一层蜂蜜,再烤5-10分钟让其上色,取出即可。


TIP:
1.腌制的时间至少要12小时,腌得不够,色香味都差很多,若希望口味重或者肉量比较大的话,时间最好长些,好让腌料的味道渗进肉里;
2.烤的具体时间请根据自家的烤箱温度来调节。
更多美味可口的烤肉,千万不要错过哦!点击文字进入:



南乳烤鸡腿                     蜜汁烤叉烧                      脆皮烧肉



叉烧酱烤鸡翅                   蒜茸芝士烤青口                  蒜蓉烤生蚝



盐焗鸡翅                         沙爹鸡串                       蜜汁烤小排骨



蜜汁肥叉烧                          脆皮烧肉                   韩式烤五花肉片