神马文学网松仁秋葵南瓜浓汤
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/28 10:16:59
食材
秋葵\南瓜\山药\牛奶\熟松仁
制作
1． 秋葵洗干净，切去蒂头。秋葵焯水，然后用冷水浸泡一会儿，捞出秋葵沥干水，用食品粉碎机打成茸。
2． 南瓜洗干净，刨皮。上笼蒸熟，冷却后，用刀压成泥。
3． 山药洗干净，刨皮。上笼蒸熟，冷却后，用食品粉碎机打成泥。
4． 起锅，净锅内加入少许水，放入南瓜泥开大火煮，调味加少许盐、蘑菇精，搅拌后勾一点点薄芡，出锅倒入汤碗中。
5． 另起锅，净锅内加入少许水，放入山药泥开大火煮，调味加少许盐、蘑菇精，搅拌后倒入少许牛奶，勾一点点薄芡，出锅倒入汤碗中。
6． 另起锅，净锅内加入少许水，放入秋葵茸开大火煮，调味加少许盐、蘑菇精，不勾芡，出锅倒入汤碗中。
7． 取圆深盘，放入大小不锈钢圆模，然后最外层倒入秋葵浓羹，中间层，倒入南瓜浓羹，最中间，倒入山药浓羹。慢慢抽出大小不锈钢圆模，最后在山药浓汤上，撒几粒熟松仁即可。
秋葵\南瓜\山药\牛奶\熟松仁
制作
1． 秋葵洗干净，切去蒂头。秋葵焯水，然后用冷水浸泡一会儿，捞出秋葵沥干水，用食品粉碎机打成茸。
2． 南瓜洗干净，刨皮。上笼蒸熟，冷却后，用刀压成泥。
3． 山药洗干净，刨皮。上笼蒸熟，冷却后，用食品粉碎机打成泥。
4． 起锅，净锅内加入少许水，放入南瓜泥开大火煮，调味加少许盐、蘑菇精，搅拌后勾一点点薄芡，出锅倒入汤碗中。
5． 另起锅，净锅内加入少许水，放入山药泥开大火煮，调味加少许盐、蘑菇精，搅拌后倒入少许牛奶，勾一点点薄芡，出锅倒入汤碗中。
6． 另起锅，净锅内加入少许水，放入秋葵茸开大火煮，调味加少许盐、蘑菇精，不勾芡，出锅倒入汤碗中。
7． 取圆深盘，放入大小不锈钢圆模，然后最外层倒入秋葵浓羹，中间层，倒入南瓜浓羹，最中间，倒入山药浓羹。慢慢抽出大小不锈钢圆模，最后在山药浓汤上，撒几粒熟松仁即可。