防胆石5守则 - 全刊杂志网|免费电子杂志下载

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/10/01 10:10:08

防胆石5守则
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虽然我国尚没有大规模的统计数据，但胆结石的发病率近年来逐渐增高这是一个公认的事实。尤其在新年期间，因为饮食不节而导致的各种胆原性疾病也进入多发期。对于胆结石患者来说，最大的疑惑就是这个“胆”是切好还是不切好?新年期间该注意些什么?哪些药物和饮食可以起到治疗和预防的作用?
胆结石：该切就切
顾名思义，胆结石就是胆中有“石头”了。其实，不单人的胆会结石，动物的胆也会结石，比如牛黄、猴宝、狗宝等，而这些都可以入药。
人的胆结石，按结石所在的部位可以分为胆囊结石、肝内外胆管结石和胆总管结石；按结石的化学成分可以分为胆固醇结石、胆色素结石和混合型结石等。这其中，胆囊结石相对更为多见。
简而言之，胆囊可以当成是物流公司的一个“仓库”，它发挥着浓缩、储存和排泄胆汁的作用。胆汁的成分主要是胆盐或胆汁酸。胆盐或胆汁酸是一种乳化脂肪的乳化剂，它可以降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，分散于水溶液中——可以理解为就像面粉发酵后制成馒头、牛奶变成酸奶后被分解成更小的分子即更容易被消化和吸收一样——脂肪经过乳化后，便增加了胰脂肪酶的作用面积，能促进脂肪酸的吸收。总之，胆汁对于脂肪的消化和吸收具有重要意义。