冷冻肉别放常温解冻

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/07/05 19:13:11

<查看评论>

大洋新闻时间: 2010-08-25 来源: 老人报

　　夏季细菌繁殖特别快，在常温下解冻肉类很容易变质。喜欢依附肉类生长繁殖的细菌，在天热的时候长得最快。如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至腐败变质。万一肉再染上了能释放毒素的细菌，对人体的危害就更大了。因为这些毒素即使加热烹调都不能被破坏。

　　其次，也不推荐用冷水、温水甚至盐水和醋浸泡解冻。用水来解冻肉，外层的冰会先溶解，而里面的肉融化得慢，就会膨胀并把细胞冲破，导致肉里的营养物质随水流失，烹调时的口感也会变差。

　　正确的解冻方法：如果时间充足，最好选择冰箱低温解冻法，即提前半天把肉从冷冻室里拿出来，放到冷藏室里自然解冻。解冻至肉中间稍微变软，但是整体仍然较硬时，就可以了。如果没有充足的时间，可以用微波炉解冻。将微波炉调至解冻档定时半分钟，到冷冻肉半化不化时在室温下再放20分钟，软硬适度即可。

　　（范志红文刘谊人荐）

冷冻肉别放常温解冻冻肉一定要冷水解冻冻肉一定要冷水解冻夏天肉别放常温解冻冻肉一定要冷水解冻-否则致癌解密：吃冷冻肉的四大好处熟食常温下存放时间不易长认识热气肉、冷冻肉和冷鲜肉不说不知道冷冻肉有四大好处如何区别“热气肉”、“冷却肉”、“冷冻肉” 将冷冻肉变嫩的几个小窍门蜂蜜是放冰箱保存好，还是常温保存好？蜂蜜是放冰箱保存好，还是常温保存好？电器千万别放卧室鱼缸别放卧室里将冻肉变嫩夏季养生千万别“以冷抗热”!! 常温箴言裨益大莫贪凉常温腹香蕉、芒果别放冰箱里电器千万别放卧室（图文）在床头附近，别放这些电器别盯着刘德华的“孕事”不放饮食提醒：炒蘑菇别放味精