神马文学网美眉必喝 木瓜鲫鱼汤
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来源： 吃遍福州 | 2008年11月21日 | 阅读： 9141 次
今 日 推 荐 清口滋味 夏日凉饮
炽热的夏日，让什么来凉爽一夏你火热的心情？烦恼的夏季，让什么来填... 泉州老板娘剩饭剩菜倒回锅再卖 手法很隐蔽想吃无碘盐为何这么难大米、纯乳等禁加香料香精邮购境外奶粉超2罐将征税 闽侯百年荔枝园曾名满福州 如今近半荔枝大米香精榕城偷着卖蜂蜜涨价芒果减产西瓜不甜越简单越安全 馒头比面包好 材料：木瓜1个，红枣6枚，生姜1片，鲫鱼1条 功效： （1）木瓜，又叫做番木瓜、万寿果。有滋养、消食、杀虫的作用；红枣有补血、养心安神的作用；生姜有温胃、散寒的作用；鲫鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生肌的作用。所以，“木瓜鲫鱼汤”有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。
（2）如果身体虚弱，又虚不受补，稍食一些补益性的食物，即觉燥热不适，也可以煲此类汤水佐膳调补身体。 做法： 先将鲫鱼一条约600克重左右，剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油起镬，将鱼身煎至微黄色，以辟腥味；木瓜剥去皮、去籽，用清水冲洗干净，切成块状；红枣去核，洗干净；生姜刮去姜皮，洗干净，切一片。将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中，继续用中火煲两小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。 说明： 有些人认为一定要吃人参、鹿茸，才算是吃了补品，这样才可以补身。其实，补身有很多种方法，而补益的方法也有针对性（例如补气、补血、补肾）。食物之中，很多都是具有补益作用的。所以，要补身，就要视乎自己身体的需要而采用适合自己体质的食物，配合适当的方法，才能事半功倍。
此外，并不一定是要用名贵的药材才可以补身，简单如用木瓜鲫鱼汤，同样也可收到补益功效。更何况，木瓜和鲫鱼，价钱廉宜大众化，既营养又滋补，又容易被人体消化和吸收，滋润不燥，更适合近日的天气作为佐膳补益身体之用。
本文转自吃遍福州美食网(http://www.78fz.com) 原文：http://www.78fz.com/article.php?id=6495
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今 日 推 荐 清口滋味 夏日凉饮
炽热的夏日，让什么来凉爽一夏你火热的心情？烦恼的夏季，让什么来填... 泉州老板娘剩饭剩菜倒回锅再卖 手法很隐蔽想吃无碘盐为何这么难大米、纯乳等禁加香料香精邮购境外奶粉超2罐将征税 闽侯百年荔枝园曾名满福州 如今近半荔枝大米香精榕城偷着卖蜂蜜涨价芒果减产西瓜不甜越简单越安全 馒头比面包好 材料：木瓜1个，红枣6枚，生姜1片，鲫鱼1条 功效： （1）木瓜，又叫做番木瓜、万寿果。有滋养、消食、杀虫的作用；红枣有补血、养心安神的作用；生姜有温胃、散寒的作用；鲫鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生肌的作用。所以，“木瓜鲫鱼汤”有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。
（2）如果身体虚弱，又虚不受补，稍食一些补益性的食物，即觉燥热不适，也可以煲此类汤水佐膳调补身体。 做法： 先将鲫鱼一条约600克重左右，剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油起镬，将鱼身煎至微黄色，以辟腥味；木瓜剥去皮、去籽，用清水冲洗干净，切成块状；红枣去核，洗干净；生姜刮去姜皮，洗干净，切一片。将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中，继续用中火煲两小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。 说明： 有些人认为一定要吃人参、鹿茸，才算是吃了补品，这样才可以补身。其实，补身有很多种方法，而补益的方法也有针对性（例如补气、补血、补肾）。食物之中，很多都是具有补益作用的。所以，要补身，就要视乎自己身体的需要而采用适合自己体质的食物，配合适当的方法，才能事半功倍。
此外，并不一定是要用名贵的药材才可以补身，简单如用木瓜鲫鱼汤，同样也可收到补益功效。更何况，木瓜和鲫鱼，价钱廉宜大众化，既营养又滋补，又容易被人体消化和吸收，滋润不燥，更适合近日的天气作为佐膳补益身体之用。
本文转自吃遍福州美食网(http://www.78fz.com) 原文：http://www.78fz.com/article.php?id=6495