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减肥时期的必备早餐——全麦吐司
(2009-04-20 10:07:55)
转载 标签: 烘焙
美食
晴天
面包
全麦粉
吐司
减肥
分类:面包店 ![](http://image12.360doc.cn/DownloadImg/2010/06/2521/3752778_2)
我在减肥,可是,越减越肥,郁闷ing...
可能是年龄的关系,我的新陈代谢开始变慢,减肥时每天吃同样的食物,在10年前就能刷刷瘦下来,在现在,体重称上的指针却始终保持不动,万一哪天不小心还能长个半斤八两,难不成要我把嘴缝上?忍得那么辛苦都不掉秤,真想放弃算了,那么刻薄自己干嘛?
怀孕的时候因为新陈代谢紊乱,体重一直飙升到200斤,出月子时本想穿老帅哥的衣服出门,没想到裤子提到膝盖就上不去了,一量腰围:1米!
老帅哥那腰围2尺55的裤子我怎么可能穿得上啊!硬着头皮称了体重:170斤!
最最打击的是每次我单独领小帅哥出门,总有人看完孩子再看看我,然后来一句:这孩子真漂亮,像爸爸吧?看不见和妈妈一样的大眼睛吗?干吗因为身材打击人家!
从那以后我开始了漫长的减肥之路,因为我要做个能配得上小帅哥的妈,我可不想领着小帅哥出去时再被别人问“这孩子像爸爸吧?”
这款全麦吐司是我减肥期间经常做的面包,两片吐司一袋牛奶,一顿标准的减肥早餐搞定!方子来自《65°C汤种面包》。
【材料】
高粉140g,全麦面粉100g,细砂糖25g,盐3.5g,酵母5g,全蛋液30g,奶70g,汤种60g,黄油25g
表面装饰:燕麦片适量
【烤制条件】
来源:(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100ci4x.html) - 减肥时期的必备早餐——全麦吐司_晴天_新浪博客 烤箱中下层180度,40分钟
【看图说话】
![](http://image12.360doc.cn/DownloadImg/2010/06/2521/3752778_6)
除黄油外所有原料混合揉至光滑,加入黄油将面团揉至扩展阶段,温暖处发酵至两倍大,取出面团排气
![](http://image12.360doc.cn/DownloadImg/2010/06/2521/3752778_7)
将面团分成两等份,滚圆松弛15分钟,擀卷一次再松弛15分钟,擀卷第二次
![](http://image12.360doc.cn/DownloadImg/2010/06/2521/3752778_8)
将卷好的面团在湿纱布上滚一下,再均匀的粘上燕麦片,入模,同一杯热水一同放入烤箱发至8分满,烤制
烤好后立即脱模放烤网上晾凉,凉透切片密封保存
表面粘的燕麦片真是中看不中吃,烤制后又硬又苦还直往下掉,以后还是直接整个朴素的最好!
![](http://image12.360doc.cn/DownloadImg/2010/06/2521/3752778_9)
忘记说了,我现在已经不是170斤的大胖子了,虽然不是苗条人儿,但是已经离自己的目标不远了。加油,加油!!
来源:(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100ci4x.html) - 减肥时期的必备早餐——全麦吐司_晴天_新浪博客