饮食健康(9)

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/06/28 08:56:07
 

女性十种天然排毒美容食品 (图)

 随着环境污染日益严重,现代人越来越重视自身的健康。专家指出,只有及时排除体内的有害物质及过剩营养,保持五脏和体内的清洁,才能保持身体的健美。这里向您推荐10种既天然又经济的排毒食品。 


  黄瓜

  味甘,性平,又称青瓜、胡瓜、刺瓜等,原产于印度,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多,吃黄瓜有助于化解炎症。  

 

  荔枝

  味甘、酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说:“常食荔枝,补脑健身……”《随身居饮食谱》记载:“荔枝甘温而香,通神益智,填精充液,辟臭止痛,滋心营,养肝血,果中美品,鲜者尤佳。”现代医学认为,荔枝含维生素A、B1、C,还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明,荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用,是排毒养颜的理想水果。

 

  木耳

  味甘,性平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载,木耳“益气不饥,轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。 

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喝酒饮碳酸饮料更易醉酒 

喝酒饮碳酸饮料更易醉酒 (图)

 碳酸饮料容易加速酒精扩散、导致醉酒,喝淡茶和葡萄糖口服液则能解酒。
  人们在外应酬时,为了调节气氛不得不喝上几杯。可是,宿醉的感觉实在难受,于是,人们也想出一些招数,冰块稀释、浓茶解酒,这样一来,总算可以千杯不醉了吧。  

  很多人喝酒时,喜欢喝点碳酸饮料,比如可乐、雪碧等,以为这样酒被“稀释”了,可以降低“酒劲”,其实不然。北京朝阳医院消化科副主任吴东方表示,从消化系统的角度来说,碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体,会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度,比胃要快得多,从而加大伤害。大家为了解暑,觉得边喝酒边喝可乐非常惬意,但是,这也是最容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下,很容易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害。所以,边喝碳酸饮料边喝酒反而会加速醉酒。中国农业大学食品学院副教授何计国则表示,由于饮料中含有大量的糖和能量,喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入,长期饮用会影响健康,导致肥胖和其他慢性病。如果觉得酒实在“太呛”,可以加点冰块。 

  还有许多人,觉得浓茶能使人清醒,也能起到解酒的作用。诚然,茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼。所以,酒后可以喝点淡茶或稀释过的果醋,但最好不要喝浓茶。 

  还有一个方法,就是在酒后喝两支葡萄糖口服液。因为人体分解酒精主要依赖葡萄糖,葡萄糖口服液可以加快分解体内酒精,避免造成酒精中毒。也可以吃一些容易消化的淀粉类食物,如馒头等。馒头可转化成葡萄糖,有利于为人体供血并增加体能,由于它有发酵过程,还对胃酸有中和作用,吃后身体会马上舒服起来。此外,可以在饮酒前先喝一杯牛奶,或者酸奶,以保护胃黏膜不受酒精刺激。

 

女人常吃牛肉易患乳腺癌

女人常吃牛肉易患乳腺癌(图)

一项新的研究发现,对年轻女性来说,如果她们食用较多的红肉,可能就会增加患上某种乳腺癌的危险,其原因可能是包括牛肉在内的红肉中所残留的激素以及其他因素。

该研究数据来自一项对美国9万多名护士的健康状况所进行的多年调查,调查结果显示,对相对较年轻的女性而言,特别是绝经前女性,其红肉的摄入量与患雌激素受体阳性乳腺癌的危险大小有关联。

由于激素受体阳性肿瘤携带某种蛋白质,因此雌激素和孕酮这两种激素会加快肿瘤的生长,这类肿瘤的发病率在美国一直呈上升趋势,尤其是在中年女性中。

这项研究从1989年开始,当时对这些女性的饮食及其他习惯进行了调查。从1991年到2003年,研究人员对这些女性食用红肉的情况进行了长时间的跟踪调查。只有还未到更年期且没有患癌症的女性才能参与这项调查。

研究结果显示,与那些每周吃3份以下红肉的女性相比,每天至少吃1份半红肉的女性患乳腺癌的危险几乎增加了一倍。

已经有研究结果显示,煮熟或者用其他方式处理的红肉会增加实验动物患乳腺癌的危险。对此,研究人员怀疑,这样同样会导致人类患乳腺癌的危险增加。

红肉中存在的其他有可能导致乳腺癌的潜在危险因素包括:动物性脂肪以及红肉中含有的一种铁化合物,研究表明,这种化合物对乳腺癌的发病起着重要的作用。

 

木瓜成分与女性乳房发育无关

木瓜成分与乳房发育无关(图)

木瓜真的是神奇的丰胸产品吗?对此,医学专家的回答是,“木瓜没有丰胸的效果。”并肯定地表示,木瓜丰胸法之所以流传,是因为人们对木瓜的认知上存在着许多误区。木瓜丰胸法不能成立主要有两点原因。 
  木瓜成分无关乳房发育

  作为水果中的一种,木瓜的确含有丰富的营养成分,如木瓜酶、木瓜酵素,维生素C、维生素A。

   社会上之所以流传有木瓜丰胸的说法,也正是因为木瓜中含有的这些营养成分,尤其是木瓜酶,由于能促进乳腺激素分泌,因此很多人都误认为这就是丰胸了。

  但实际上,女性的乳房由乳腺组织、脂肪组织和胸大肌这三部分组成,而乳房的大小也和这三部分有关的。从医学角度来说,乳腺组织发育与雌性激素有关,而与维生素C、维生素A等是没有关系。所以,木瓜中所含的木瓜酵素尤其是维生素A和C等都与乳腺组织无关。 

  木瓜酵素能分解脂肪

  木瓜中含有的木瓜酵素,不仅可以分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪。乳房的大小和脂肪有很大的关系,往往会出现减肥瘦身的时候先“瘦”下来的是乳房,所以既然木瓜中含有能分解脂肪的木瓜酵素,也就意味着木瓜其实能起到减肥瘦身的效果,因此只可能会缩小乳房,而不可能会增发乳房。 

  根据中国药典文献记载,木瓜具有助消化、抗寄生虫、促进伤口愈合、通便等功效,但并没有提到有丰胸功效。从记载上很难看出木瓜与丰胸之间的直接联系,至于“木瓜丰胸说”如此盛行!答案也很令人无语———以讹传讹。

   中国有种说法是以形补形,将木瓜比作女性比较大的胸部,木瓜丰胸的说法也有可能是从这里讹传出的。

   事实上,临床证明,现在还未有通过自然疗法能达到长时间丰胸的产品。乳房的大小和遗传有很大关系。

 

如何识别催熟的西瓜?

如何识别催熟的西瓜?

近期,食品安全问题再度引起世界瞩目,一些西方国家纷纷指责中国的食品安全成问题。其实,这个问题并非中国独有,西方国家也毫不逊色。 


  识别受污染的水产品

  鱼类目前受污染程度不太严重,因为淡水鱼主要是养殖的,海鱼相对污染比较少。江河湖沼中受污染的鱼比例较多,但也比较容易识别:

  一看鱼形。受污染严重的鱼,形体显得比较怪异,比正常同类鱼往往显得头大尾小,脊椎出现弯曲甚至畸形,如果出现外皮发黄,尾部发青,则更值得怀疑。

  二看鱼眼。眼睛混浊,黯淡无光泽,甚至向外鼓出,表示处于病态。

  三看鱼鳃。大量毒物容易蓄积在鱼鳃,受到污染的鱼鳃表面较粗糙,可呈暗红色。

  四闻气味。正常鱼有鱼腥味,受污染的鱼则气味异常,可呈煤油味、氨味、大蒜味、火药味等。

 

  辨别注水肉

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食物中最容易流失的七种营养

食物中最容易流失的七种营养

 现代人越来越讲究吃得健康,很多人都开始拒绝高糖、高盐或者高脂肪含量的东西,但是美国营养协会认为,过度讲究饮食健康反而可能造成营养摄入不均衡。


  根据最新发布的《美国膳食指南》,大多数人对七种至关重要的营养素摄取不足,它们是钙、钾、纤维、镁、维生素A、C和E。或者说,即使你吃了,这些营养也难以在体内留住。美国营养协会建议,不如尝试改变一下自己的饮食习惯,能达到事半功倍的效果。

 

  钙:提起钙,我们马上就想到钙有益于骨骼和牙齿生长。其实,钙的功能远不止这些,它还能帮助维持心脏律动、维护肌肉功能。那到底需要多少钙才足够呢?美国“网络医学博士”网站认为,不同年龄阶层的人对钙的需求量有所不同。50岁及以下的成年人每日所需的钙量大约为800毫克,而50岁以上的人则需要1000毫克。但是,对于那些易患骨质疏松症的高危人群来说,钙的每日摄入量应该提高至1200毫克。

 

  那么从哪些食物中补充钙呢?我们都知道吃奶制品是最简单的方法。另外,各种强化食品中也富含钙,比如谷类食品、橙汁和豆奶,也可以多吃一些脱脂原味酸奶、脱脂牛奶、奶酪、鲑鱼、煮菠菜。

 

  钾:钾能维持人体血压正常,在维持神经和肌肉功能方面也发挥着关键作用。一般来说,一个成年人每日应保证摄取4700毫克的钾。除了我们都知道的香蕉能补钾以外,美国营养协会认为以下几种食物中同样富含钾:烤红薯、番茄酱、脱脂原味酸奶、金枪鱼。

 

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[常吃葡萄苹果可预防肝癌]:

 


 水果不仅能补充人体所需的维生素,还可预防原发性肝癌。 

  哈尔滨医科大学附属四院副院长刘明博士,申请的国家自然科学基金项目——水果预防肝癌的作用已获审批。此研究结果是可通过某些水果提取物,生产药物制剂或口服液,方便肝癌高危人群使用。

 

  刘明博士早在2002年美国学习时,发现了一种名为树莓的水果,其富含大量“鞣化酸”,刘明将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养,结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤生长。

 

  回国后,刘明在研究中发现葡萄、苹果等水果也有防癌作用。其中,葡萄皮含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物,而从葡萄、苹果中都能提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。

 

  经研究发现,乙肝病毒携带者、农村长期食用发霉食物的人群,以及有家族遗传病史的高危人群,如果长期食用树莓、葡萄等水果,可有效预防原发性肝癌。

 

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柑桔皮可以治疗艾滋病

柑桔皮可以治疗艾滋病

俄罗斯媒体报道,澳大利亚的一家国际药品公司最近宣布,有一种天然的化学物质能够从柑桔中提取出来,它可以用来治疗各种恶性疾病,如SARS,艾滋病,流感和常见的感冒等。 


  欧洲的微生物学实验室已表示,由澳大利亚国际药品公司提取的化合物生物类黄酮(即维生素p)有能够有效地抵抗HI-1病毒,人类的流感A病毒(包括禽流感),SARS病毒和鼻病毒。

 

 

  生物类黄酮是一种天然的物质,存在于水果,蔬菜,茶,酒,花生,果仁和植物的球根内,具有抗氧化和抗炎症的特性。但它通常集中在柑桔等一些酸果的表皮当中。

 

  据悉,目前该公司没有公布抗过滤性病毒实验的结果和细节。

 

黄瓜内服外敷 美容又治病

黄瓜内服外敷 美容又治病

黄瓜又名王瓜,为胡芦科植物黄瓜的果实,全国各地均有栽培,一年四季均可采摘。一般人们仅把当作瓜蔬类菜肴烧煮熟食为主,殊不知它含有多种对人体有益的成分,如木糖、米乳糖、甘露糖、氨基酸、维生素G、C等。其味甘性凉,有清热、利水、解毒的功能,集果蔬、药用价值于一身,黄瓜功不可没。 


  黄瓜美容多外用:

  1、黄瓜去皮切片,贴于脸上,助白。

  2、黄瓜去皮切片,加入少许柠檬汁,用面粉调成浓糊状,敷面部,可除小皱纹。

  3、黄瓜与西红柿分别切片,交替贴于双面颊部、额部及鼻翼两侧,10分钟更换1次,可使皮肤光滑、滋润,富于弹性。

 

  黄瓜治病内服外用双管齐下:

  1、嫩黄瓜与蜜同食,小儿消化不良可试用。

  2、鲜黄瓜切片与精盐拌匀,沥干水分,将蒜泥(与黄瓜量约为1:20)酱油、味精、辣椒油、香油调成味汁,与黄瓜拌匀佐餐食之,可抑制糖转化为脂肪,用治营养性肥胖较好。

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黄色水果的营养 很黄很健康 

黄色水果的营养 很黄很健康 (图)

在水果的家族中,可以见到形态各异,五颜六色的不同水果,其天然的颜色,醇香的气味,甜脆的口感,特别是金灿灿的黄色水果不仅有良好的口感、丰富的营养,而且还有很好的医疗保健效用。现简单介绍几种常食用的黄色水果的保健效用。 


  橘子橘子又称橘、橘实和蜜橘等,为大众化水果之一。其甘甜味美、酸而爽口,以温州、黄岩者为佳,其全身皆是宝。中医认为其性味甘,酸而温,无毒。具有润肺止咳、开胃生津、健脾止泻、行气宣痹,舒肝解郁等多种效用。其含有橙皮甙、柠檬酸,还原糖、苹果酸,维生素A、C、D、核黄素、尼克酸,以及多种微量元素。每100g中其水分含85.6g,蛋白质1.2g,脂肪0.2g,膳食纤维0.1g,碳水化合物12.5g,灰分0.4g,胡萝卜素5140ug,对上呼吸道感染,气管炎、胃肠道疾病,特别是对妇科乳腺炎、乳房结核,乳汁不畅,适量服之,皆有所益。其皮有祛痰止咳良药,有抗血栓、利胆,扩张支气管、增加心输出量、防止微血管出血等多种效用。核对疝气痛,******肿痛,乳房结块有良好效果。络可行气通络、化痰止咳。叶为疏肝行气,散结消肿之佳品,尤对胁肋作痛、乳痛、乳房结块等有很好的效果。橘子不宜空腹或大量进食,如过多食用易患胡萝卜素血症、出现精神萎痱、食欲不振、恶心呕吐、全身皮肤变黄,并可刺激胃粘膜产生胀闷,消化不良等。

 

  香蕉香蕉又名蕉子、蕉果、甘蕉、被人们称之为水果中的“巨人”,含有丰富的营养成分。中医认为其性味甘寒微涩,归心胃、大肠经、有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿,润肺化痰,清热生津之效。对上火引起的烦渴,腹泄、便秘、便血、眩晕、烫伤、咽喉肿痛、咳嗽、肺痈皆有效果。含有蛋白质、脂肪,胡萝卜素、核黄素、钙、钾、铁以及多种微量元素、无机盐、维生素A、B、C等5-羟色胺、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺。对动脉硬化,胆固醇高,冠心病、脑梗塞、高血压都有良好的效果。此外对痈疮、烧烫伤,皲裂作用良好。本品较寒,因而脾胃虚弱的人慎食,尤忌空腹服,因为空腹食用会使血液中的镁、钙比例失调,对心血管产生抑制作用。

 

  柿子柿子又称朱果,镇天迦。其甘甜如蜜,醇香爽口。中医认为其甘寒微涩,归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。对肺热咳嗽,百日咳、咳吐黄痰者食之可化痰止咳、对脾胃失调之咽痛、恶心呕吐、呃逆、腹泻、痢疾皆有所益。尤对胃热亢盛引起的唾血、吐血、便血、产后出血、紫癜有凉血止血之效。其汁外用对皮肤溃疡、瘙痒、带状疱疹皆有效应。其霜外用对口角炎,口舌生疮,肛裂每有效果。吃柿子,应会吃、适量吃,民间认为柿子不宜与红薯同吃。柿子中的鞣酸易影响铁的吸收。因而缺铁性贫血者不宜食。空腹食用易形成胃柿石,脾胃虚寒者忌服。

 

  梨有百果之宗的盛誉,全国盛产,品种很多,有冬果梨、鹅黄梨、旱酥梨,红肖梨、锦丰梨、京白梨、库尔勒梨、莱阳梨、砺山梨、马蹄黄梨、雪花梨等。古代还将砺山梨列为宫廷贡品。中医认为梨味甘、微酸、性偏凉,归肺、胃经。有润肺清热,清痰降火、清胃泻热、养阴生津、滋肾补虚及润肠通便等作用。其中木梨含水分最高,蛋白质以苏木梨最高,膳食纤维以新疆库尔勒最多,碳水化合物以明目梨为上,胡萝卜素以雪花梨最高。梨的主要功效以清肺化痰见长,对肺热胃热引起的咳嗽,干咳、百日咳、或黄痰,咽干口燥、音哑以及便秘等以及肺、胃、肾、诸脏出现阴津亏虚之症皆可选用。

 

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优良防癌食物 番茄和椰菜!

优良防癌食物 番茄和椰菜!

这种番茄和椰菜花混合食物由新鲜番茄和椰菜花制成,科学家认为,番茄中的番茄红素能抑制雄性激素分泌,对预防前列腺癌有效,而椰菜花中也含有能抑制癌细胞生长的化学物质。 美国科研人员发现,同时食用番茄和椰菜花(又称绿菜花)这两种被认为具有防癌效果的食物,预防前列腺癌的效果比单独食用其中一种更好。  

  美国伊利诺伊州立大学的科研人员在最新一期《癌症研究》杂志上报告说,他们将植入前列腺癌细胞的实验鼠分为A、B、C三组,给A组实验鼠喂食添加番茄和菜花的混合物;B组实验鼠只吃番茄粉末、椰菜花粉末、番茄红素或前列腺增生治疗药;C组实验鼠则被摘除了******。

   实验中,喂食番茄和椰菜花的混合物的实验鼠五个半月后,体内的癌细胞就比没吃的实验鼠表现出发展缓慢的迹象。 

   而且,这种番茄和椰菜花混合食物由新鲜番茄和椰菜花制成,科学家认为,番茄中的番茄红素能抑制雄性激素分泌,对预防前列腺癌有效,而椰菜花中也含有能抑制癌细胞生长的化学物质。 

  研究人员建议,对于那些处于观察期并等待接受化、放疗的老年前列腺癌症患者来说,应该考虑在他们的日常食谱中安排经常同食番茄和椰菜花。而未患病的成年男性也可用此方法预防前列腺癌。

 

用微波炉加热牛奶的注意事项

微波炉加热牛奶的注意事项

现代生活的快节奏越来越离不开微波炉,尤其是早餐的时候,更追求速度和便捷,而用微波炉加热牛奶就成为最常见的现象。

  关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题,关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快,而保存牛奶营养成分的温度不能太高。

  如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高,其营养流失就越严重,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖。

  一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟即可。那么用微波炉,1分钟左右就行了。

  温馨提醒:使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。

  避免加热保存营养

  专业人士还明确表示,直接把袋装奶放进微波炉加热,对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就不适宜直接放入微波炉中加热。

  必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再用微波炉加热。在100℃以下,一般的塑料不会产生问题,建议用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。

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女人多吃莲子黑木耳预防卵巢早衰 

女人多吃莲子黑木耳预防卵巢早衰

老化是女人最害怕、最关注的主要问题之一。长久以来,对女性容貌最大的威胁也是出自老化在作祟。为此,女性始终在与衰老抗争。从外在到内在,人们渐渐地发现:卵巢与女人的一生是那么的密切,它是主导女人的灵魂,是它让女人容光焕发,也让女人未老先衰……因此我们要关注卵巢。

  在女性的一生中,卵巢起着非常重要的作用。从青春期开始到绝经前,卵巢在形态和功能上发生着周期性变化,性成熟期,除妊娠和哺乳外,卵巢经常不断地重复这种周期性变化。但在女性一生中,能完成完整周期的卵子最多只有400——500个。当卵巢停止分泌卵子时,当女性进入绝经期,也就是人们说的更年期。卵巢分皮质和髓质两部分。皮质内散布着30——70万个始基卵泡,是胎儿时卵原细胞经细胞分裂后形成的。人的一生中仅有400~500个卵泡发育成熟,其余的发育到一定程度后退化消失。

  目前,医学尚无办法让卵巢分泌更长时间的卵子,也就是延长生殖功能,而只能用人工合成激素替代卵巢分泌女性激素,维持女性的内分泌功能。正因如此,女性拥有一个健康的卵巢就显得弥足珍贵。而想拥有这一切,首先要保护好卵巢,让其免受伤害。 防止卵巢早衰。

   卵巢早衰(POF),是指已建立规律月经的妇女,40岁以前,由于卵巢功能衰退而出现持续性闭经和性器官萎缩,常有促性腺激素水平的上升和雌激素的下降,临床表现伴有不同程度的潮热多汗、阴道干涩、性欲下降等绝经前后症状,使患者未老先衰,给其身心健康和夫妻生活带来极大痛苦。

卵巢早衰有先兆,可治可防,防重于治。
  未病先防,阻断病势卵巢早衰要重视月经的改变,如月经稀发、月经过少、渐至闭经时,便要注意未病先防。

  专家提示
  近年来卵巢早衰的患者日趋增多,年龄也出现低龄化趋势。引起卵巢早衰的原因有很多,最大的因素可能与现代女性精神压力过大有关。出现了卵巢早衰,应及时用药物治疗。目前一些美容院(科)推出了所谓的“卵巢保养”是没有医学根据的。经医学证明能刺激脑垂体从而使卵巢分泌激素的办法就是使用激素,使用激素需要医生的指导。如果激素的剂量过多,或者有的妇女本身有妇科疾病如乳腺癌等不适合用激素,很可能会诱发或加重病情。中医对卵巢早衰有很多经验,如使用补肾益精、健脾养血的有关食疗方法,亦有一定的效果。

  卵巢衰老的女性要改善内分泌延缓衰老,除在医生指导下口服雌激素外,还应多吃蔬菜瓜果,保持大量维生素E、维生素B2的吸收,像莲子、黑木耳等都是很好的进补食物,加上适当的体育锻炼,保持平和的心态这才是真正年轻的秘诀。

 

吃得越好患肠癌的机率越高

吃得越好患肠癌的机率越高

大肠癌为何高发?健康时报顾问于宗河教授一语道破其原因:高脂肪、低膳食纤维饮食是大肠癌高发的重要危险因素。


  肠癌在美国占全部癌死亡原因第二位,我国肠癌发病率也年年高升,而日本肠癌发病率却是世界最低。

 

  吃得越好越易得肠癌

  大肠癌为何高发?健康时报顾问于宗河教授一语道破其原因:高脂肪、低膳食纤维饮食是大肠癌高发的重要危险因素。

 

  于教授说,以高脂饮食为例,它的另一个称号是大肠癌的“催化剂”。美国人喜食油炸类食品、暗红色肉类(牛、羊、鸡肉)以及熏烤食品。这些高脂食物含大量饱和脂肪酸,易导致大肠菌群组成紊乱,促使致癌物生成和发展。与之相反,中国、日本等亚洲国家的大肠癌发病率却明显低于美国,主要也是高脂肪摄入量较少。因此,将脂肪摄入限制在总热量30%以下是预防大肠癌的主要手段。

 

  此外,预防大肠癌应重视其他危险因素。如曾进行阑尾炎手术、结肠腺瘤病史、家族肠癌史的高危人群,应注意大便状况,每年要进行1次结肠镜检查。

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贪吃粽子小心容易引发慢性病

贪吃粽子小心容易引发慢性病

馋食端午粽子除了会“食滞”外,随时会引发慢性病!端午节前夕,有医生提醒:每年端午节前后胃肠道病人会明显增加两成左右,市民饮食应有所节制。 


  “这个周六就是端午节了,现在市场上已经有好多粽子出售,销量一天比一天多,但很多人不知道吃粽子也会引发慢性病,如糖尿病、心血管疾病等。”广州邮电医院内科主任林卓棠说,粽子中糯米粘度高,难以消化,容易使消化功能差的人肚腹闷胀,有的甚至一吃就“滞”。而甜粽由于含糖分较多,容易提升人体内血糖含量,故糖尿病者不宜多吃。老人、小孩也不宜多吃,因粽子易致他们腹泻或便秘。

 

  广州市一医院消化疾病专家李瑜元指出,粽子属高热量、不易消化的食品,吃下1只粽子的热量往往比一碗饭的热量高出许多,因此在食用时应注意控制数量。

  值得一提的是,端午节前后不少市民都喜欢拿粽子当早餐吃,个别酷爱粽子的市民甚至放弃正餐,顿顿吃粽子。事实上,这种做法不仅会影响正常的消化,还会伤害胃部。

 

  邮电医院林医生说,食物消化从胃到肠至少需要停留6个小时,粽子是糯米做的,本来就不容易消化,一大早就吃粽子,停留在胃里的时间则更长,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。另外,临睡前绝对不能把粽子当夜宵,容易消化不良,从而影响睡眠。

 

  吃粽子时应多吃蔬菜1.吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,每次少吃一点,可选择迷你粽子;2.许多人会因吃多了粽子而肠胃不适,医生建议吃粽子时多搭配些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠,最好还能搭配水果,可降低不适症的发病率;3.虽然粽子可以冷食,但会比较硬,建议从冰箱拿出来后应充分加热,煮热变软后才吃;4.有胃病的人吃粽子时可选白米粽,不要蘸糖,不要吃得太甜;5.对有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽及过分油腻、含脂肪过高的粽子。