9道咸香酸辣的驰名湘菜

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创建时间：2009-12-26
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制作材料
菜系：湘菜
做法：炒菜
口味：酸辣味
9道咸香酸辣的驰名湘菜的做法
湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。
湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有浓厚的山乡风味。代表菜有：“东安子鸡”、“腊味合蒸”、“湘西酸肉”、“炒血鸭”等，皆为驰名湘西的佳肴
下面推荐可以轻松学会的9道咸香酸辣的驰名湘菜

东安子鸡子龙脱袍麻香酥鸭

湖南小炒肉毛氏红烧肉干锅肥肠

腊味合蒸岳阳姜辣蛇湘西酸肉
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