红烧猪脚_红烧猪脚的做法,怎么做,如何做 - 湘菜的做法,制作方法

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/06/30 20:49:27

红烧猪脚
创建时间：2007-01-24
红烧猪脚的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，红烧猪脚是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,红烧猪脚以猪蹄为主要材料,烹饪以红烧为主,口味属于其它口味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！
配料:
净猪脚，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，糖色，白糖，葱花，姜块，葱把，桂皮，八角，整干椒。
操作:
①猪脚斩成块，焯水。
②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，调正味，小火烧至酥烂，进味。
③食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。
营养价值:
猪蹄 - 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。然而，...
所属菜系:湘菜
湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为...

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