食物保鲜法

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/07/01 13:13:52

大米保鲜除虫法

据科学验证，在稻米中放入一定比例的干海带，一个星期后可使大米含水量下降３％、蛾类、粉螨及其他害虫死亡率９０％以上，并能减少６０％～９９％的各种霉菌。定期将海带取出晒干，可继续利用，也不影响其食用价值。

1、原料及工具：大米、海带、佳能密实袋
2、5斤大米应准备25g干海带
3、一个大号佳能密实袋（26.8*）可以装5斤大米
4、将干海带放入密实袋中，封口放置阴凉处保存即可。

红枣保鲜防虫法

花生保鲜防虫法

花椒又名麻椒，是一种具有浓郁辛香味的落叶灌木或小乔木的果实。它不仅辛、香、还有小毒，是健胃、驱虫的良药，也是家常的调味品。它独特的味道是各种害虫都避之不及的。花生富含油脂及蛋白质，是害虫喜欢的食物。同时花生也容易受潮变质。用花椒的辛香可以防治害虫的滋生，用保鲜袋可以防止其吸湿霉变。

生姜保鲜法

黄酒富含氨基酸，它营养丰富，还是家里常用的调味品，不仅能除腥、提味、增香的作用，还能助消化、抗衰老、活血、保护心脏的功效。黄酒一直是中医里常用的药引子，很多保健药酒都是用黄酒来泡制的。生姜是厨房里必备的调味品，但储存不好容易变干、变质。用黄酒来浸泡鲜姜，不仅能长期保鲜，还能增加黄酒的活血功效。这样的黄酒入菜滋味也更浓郁。

葡萄干保鲜防虫法

葡萄干是补血补气的佳品，它丰富的铁、钙对人体非常有益。它还有降低血液中胆固醇、防止细胞恶化、抑制恶性肿瘤增长的功效。但是，它的果糖含量高达60％，保存时很容易生虫。用白酒不仅可以很好的防虫、还能让葡萄干散发淡淡的酒香。

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