怀旧念旧——糖拌番茄

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(2009-07-14 23:13:57)

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分类：麦笪坊

怀旧，隐隐作痛的离愁；
念旧，恋恋不舍的驻守。

舍不得的味道——糖拌番茄
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原料：番茄2-3个、粗粒白砂糖
做法：
1、番茄洗净，其中1-2个切牙状，置于圆盘周围；
2、剩下的1个以蒂部为圆心，均匀四刀切成八份（注意蒂部不要切断），摆在圆盘中央；
3、以粗粒白砂糖撒于番茄上即成。

虽然再简单不过，但是原料显得尤为重要。家乡的西红柿颜色不是那种媚俗的红，带些农家姑娘嫣然羞赧的胭脂红，是为番茄中的佳品。再来，完成后静置几分钟食用，待糖粒微化薄融，口感介于糖与蜜之间，便得享受无穷。

一个人的时候，不究摆盘装饰，以热水汆烫番茄去皮后置于大杯或小碗之中，用勺子捣碎，闲来白糖调味作小食，晨起蜂蜜拌佐消便秘，——你，从也不从？！哈哈～～

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