神马文学网平民布衣无不饮用咖啡
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/13 00:31:09
苏丹咖啡
Discoovery Channel 节目提起苏丹咖啡
咖啡人们并不陌生，然而，若你走进非洲，跨入苏丹国门，你会慢慢发现苏丹人与咖啡有着不解之缘。
苏丹位于非洲东北部，面积约250万平方公里，是非洲面积最大的国家，人口2500多万。
阿拉伯语为苏丹的官方语言，通用英语。多数人信奉伊斯兰教。
苏丹人特别喜欢喝咖啡，可以说上至达官贵人，下至平民布衣，无不饮用咖啡。
无论你走到哪里，只要有人生存的地方或者路边，总有当地妇女摆着一个小摊，
为人们准备着咖啡。那三五个小摊连在一起，组成的一道道风景，煞是好看。
她们身着五彩缤纷的服装，远远望去十分亮丽。走近后，其神态端庄，举止大方，
待人热情，与其攀谈中，似有一种娇羞、腼腆的神情，越发觉得可人。
司空见惯的咖啡摊实际上是苏丹人民工作生活中的一部分。
随便走近一个咖啡摊，摊前都摆着几个小木凳。这些小木凳有两种，
一种是绳子编织的凳面，凳腿是木头的，尽管看上去很简陋、很原始，
但坐上后很舒适。另一种是木制的凳面，较粗糙，有点古朴的味道，
是用来放杯子的，较平稳。
苏丹妇女事先在简易的--木炭炉上放上一壶水，需要煮咖啡时，
先将壶里的水倒入一个有把的铝罐里一部分，将铝罐放在炉上继续加热，
水温约80摄氏度时，先加入少量姜粉，慢慢搅匀后放入适量咖啡
，继续搅拌，当咖啡起泡沫时，火候也就到了。
这时将煮好的咖啡通过滤网倒入事先加入糖的杯子里，
然后端着盘子非常大方地走到你面前，将杯子递到你手里，
同时给你一个微笑，
很甜、很美。
在苏丹喝咖啡不要着急，要像品茶一样，先是小啜一口，在嘴里打两个弯，
停留数十秒钟，一种香甜、辛辣感浸透你的味觉，顿觉神清气爽。
饮第二口时，你会感觉胃肠有一股热流在涌动，让你觉得好似一味荡气回肠的良药。
再饮时，其香味、辛辣味更浓，真是沁人心脾，妙不可言。
难怪苏丹人常说，饮咖啡，消疲劳，长精神。
苏丹咖啡有两大特点，
一是姜粉，使其味道别具一格，
二是苏丹妇女用原始的方式制作咖啡粉，咖啡是当地人自己加工制作的。
先将咖啡豆爆炒，炒至焦、脆、香味弥散时起灶，然后将其捣碎成粉末状，即成。
苏丹人喝咖啡要比我们慢得多，甚至我们一顿饭吃完了，
苏丹人一杯咖啡还没喝完，那神态、举止犹如英国老派绅士。
在苏丹喝咖啡要有耐心，没有耐心，你就无法品味苏丹咖啡的味道，
你就很难熟悉苏丹人的生活习俗，那你也就很难了解苏丹人的内心世界了，
更无法感受苏丹人的情怀了。
苏丹人究竟从什么时候开始喝咖啡的，这恐怕很难考证了，
就像中国人喝茶一样，应是渊源流长了。咖啡润育了苏丹文化，
咖啡包含了苏丹人喜、怒、哀、乐、忧、思。
咖啡给苏丹人带来了舒适、甜静、悠闲、安详，咖啡代表了苏丹人浓浓的生活气息，
咖啡也赋予这个民族特有的生活方式、工作方式及特有的情感世界。
有时，由于工作的劳累，我们也羡慕苏丹人的咖啡文化。
人生中若能常这样，不也是很快乐、惬意的吗？