驳刘夙《我看结石奶粉事件》 作者：bright

驳刘夙《我看结石奶粉事件》
作者：bright
在9月25日新语丝新到资料里刘夙《我看结石奶粉事件》一文里有些观点，
比如对于极端环保主义以及所谓有机农业等的批评，我基本上没有意见。但还有
不少观点我不能同意。
第一，此次乳制品污染事件的性质不容混淆
这次事件是由于乳制品中混入三聚氰胺，造成食用者，特别是婴幼儿的健康
受损。污染物是不应该出现在产品中的，即使知识健全的消费者也不能预见到这
一后果；即使在鲜奶占绝大多数市场份额的国家，也有相当多的婴幼儿进食奶粉；
即使消费者都接受鲜奶，也会存在劣质的奶源，在中国这样一个乳制品市场高速
发展的国家，如何对待不合格的奶源是企业（而不是消费者）必须接受的考验；
对于专业企业和国家专门机构而言，确定乳制品的质量并不是很难的任务，这从
中国出口奶粉质量优于内销这一点上就能看出。
所以，这次事件的责任完全在于相关企业和监管机构，消费者的责任可以忽
略不计。换句话说，要论证“消费者需要科普”这样的题目，用这件事来作为证
据属于“举例不当”。
第二，消费者的平均知识水平必然是有限的
在当前社会高度分工的情况下，即使经过长期有效的科普，普通消费者的平
均知识水平仍然不可能达到接近专业的水平。况且，与每个人密切相关的领域并
不局限于食品安全，衣食住行中的不安全因素无处不在：衣服的面料及其染色过
程中是否接触并残留了有毒有害物质？住房是否具备良好的抗震能力，装修材料
是否合格无害？汽车的安全系数、防撞能力是不是达标？这些都需要消费者自己
掌握多少知识、承担多少责任呢？生了病，医生采取的治疗手段是否合理、有效、
安全，病人要了解到什么程度呢？这些问题就不展开了，总之要是按照刘夙说的
去做，只怕大多数消费者要感叹“做人怎么就那么难”了（其实很多中国人已经
有这样的想法了）。
第三，政府、企业、消费者的责任是完全不同的
结合以上事实和观点，有必要强调，政府（监管者）、企业（生产者）和消
费者的责任是不同的。
先来看消费者的责任，如果有人不知道或不顾健康饮食的建议，吃了大量高
脂肪、高糖食品，影响了自身健康，这可以说是消费者自身有责任；但如果消费
者吃了受到有毒物质污染的食品而健康受损，即使这种食品是所谓“不健康”食
品，消费者仍然不应负任何责任，其所受损害并非食物本身的“不健康”所致，
而是其中的有毒物造成的，所有的责任完全在于使得毒物混入其中并未及时发现
的生产者和监管者。
生产者的责任就是按照工艺规程生产，提供符合质量标准的产品，既不要少
加东西，也不要“多”加东西。
政府作为监管者的责任，说得通俗点，就是尽量别出问题——“防患于未
然”，出了问题及时发现、补救——“亡羊补牢”。
这次乳制品污染事件中，生产者和监管者尽到各自责任了吗？消费者有什么
责任呢？买的是通过国家审批的名牌“免检产品”，得过科技进步奖的，就算平
时消费者因为“无知”，少喝了几杯巴氏消毒鲜奶，纵容了生产高温消毒奶的企
业，难道就要对号称市场占有率数一数二的大企业出产有毒奶粉负责？请问应负
多少责？能不能给个数量级，1％、10％、还是50％？
“现在的某些激进右翼分子，对于政府责任强调太多，对于个人责任则故意
忽略，试图通过矫枉过正的手段，改变目前的政治体制中的不合理之处”。如果
个人责任（姑且认为那种拐了8个弯的“间接责任”也算责任）只占很小比例，
为什么不能忽略？强调政府责任有什么错？政府不就是大家供养起来为人民服务
的吗？服务得不好别说挨点骂，让你下台换一批人来管，难道不是合理的要求？
说什么“只会发脾气、听不进忠言的人，不仅意识不到自己的责任，也意识不到
自己的权利 ”，我看向政府问责，恰恰是意识到了自己的责任和权利，大家默
不做声，贪腐、失职的人难免变本加厉，没看见去年出现在猫狗粮里的三聚氰胺，
今年跑到婴儿奶粉中了吗？
“尽管从长期的结果来看，对政府的鞭策可以为广大公民逐渐营造一个健康、
安全的食品消费环境，但是从短期来看，消费者自身素质的提高，仍然是避免自
己受到伤害的最有效的办法”。这又是糊涂的想法，看看现实吧，据说中国中央
政府9月9日获悉奶粉受污染，9月14日起的乳制品就全部合格了，不到一周，什
么科普、消费者自身素质提高有这么快吗？
“我相信肯定会有人指责我把政府、商家的责任往消费者身上转嫁，情绪爱
激动的，说不定还要骂我是‘御用文人’‘政府的托’之类”。说得不错，当生
产者和监管者应该对事件负责时，故作理性地说什么消费者也应该负责；这就象
上市公司出现了欺诈行为，明明控股大股东和监管部门应该负责，有人却说散户
们也应该负责，你觉得有说服力吗？我大概还不能算“情绪爱激动的”，我也不
会猜测你是“御用文人”或“托”，但确实认为你的这篇文章没找准靶子，犯了
“方向性错误”。
(XYS20080926)
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