科技网 --《科技日报》-- 橙色食物有助长寿
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橙色食物有助长寿
发布时间: 2010-12-15 |
http://www.stdaily.com 2010年12月15日 来源: 科技日报 作者: 营养快餐
据纽约时报近期报道,美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现,血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。 该研究的领导者李朝阳博士介绍,血液中高水平的α-胡萝卜素,可能使心血管疾病、癌症、以及其它疾病造成的死亡率最高降低39%。 琳琅满目的蔬菜水果中,哪些含有α-胡萝卜素呢?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红提示大家,橙色和深绿色的蔬菜水果含有α-胡萝卜素。其中,橙色食物,比如胡萝卜、南瓜、橙子、柑橘中,α-胡萝卜素的含量更高;深绿色蔬菜其次。在其他颜色的食物中,几乎找不到α-胡萝卜素。(科技日报)责编:王飞
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原文链接:http://www.stdaily.com/kjrb/content/2010-12/15/content_256481.htm
发布时间: 2010-12-15 |
http://www.stdaily.com 2010年12月15日 来源: 科技日报 作者: 营养快餐
据纽约时报近期报道,美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现,血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。 该研究的领导者李朝阳博士介绍,血液中高水平的α-胡萝卜素,可能使心血管疾病、癌症、以及其它疾病造成的死亡率最高降低39%。 琳琅满目的蔬菜水果中,哪些含有α-胡萝卜素呢?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红提示大家,橙色和深绿色的蔬菜水果含有α-胡萝卜素。其中,橙色食物,比如胡萝卜、南瓜、橙子、柑橘中,α-胡萝卜素的含量更高;深绿色蔬菜其次。在其他颜色的食物中,几乎找不到α-胡萝卜素。(科技日报)责编:王飞
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