神马文学网酒店业酝酿大裁管理层“过冬”
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/24 03:40:41
“就算国际品牌酒店，明年出现亏损也是必然的，半岛、和平、华尔道夫已出现一定亏损，上海酒店业已面临微利和行业性亏损的状况，酒店业暴利时代一去不复返。”
——上海市旅游行业协会副会长、饭店业分会会长黄铁民
酝酿中的上海酒店业大裁员会首先考虑大幅缩减管理岗位，然后拿出一部分钱来增加一线员工的收入。
其中，中高层管理岗位最起码可以减掉三分之一。
“现在通胀这么厉害，如果不给酒店一线员工增加收入，怎么留住优秀人才，又怎么要求他们提升服务质量？”在日前召开的2010中国（上海）国际酒店设备及用品采购交易会“后世博酒店业发展高峰论坛”上，上海市旅游行业协会副会长、饭店业分会会长黄铁民断言，后世博时期的上海酒店业明年将进入“寒冬”。记者同时获悉，沪上酒店业正酝酿大规模裁员并给一线员工加工资，裁员最高幅度可能达三分之一。
明年亏损成为必然
从1974年起加盟上海“六大饭店”，已在饭店行业打拼36年，现为上海衡山集团副总裁的黄铁民自称是“上海酒店业发展的见证人”。他在论坛上直言，后世博的上海酒店业将面临严峻的挑战，从明年起，绝大多数沪上酒店的出租率和平均房价将会出现两位数的下降，形势不容乐观。
上海目前已拥有星级酒店313家、社会旅馆（包括经济型酒店、酒店式公寓）6387家。由于世博会效应，一些三星级酒店曾开出2000元一晚的世博房价，10月中下旬沪上各大星级宾馆酒店甚至出现“一房难求”的盛况。据新天地朗廷国际酒店集团中国区董事总经理麦涵客透露，明年还将有60个左右的国际酒店品牌开进上海。但在黄铁民看来，在上海的国际品牌酒店，明年出现亏损都是必然的，据他了解，外滩三大国际品牌酒店半岛、和平、华尔道夫目前已经出现一定亏损，上海酒店业已面临微利和行业性亏损的状况，酒店业暴利时代一去不复返。上海每新开一家酒店，就有90%的亏损可能。
上海锦江国际酒店发展股份有限公司首席执行官陈灏透露，从11月的第一周开始，锦江集团星级酒店的客房出租率就下跌到60%左右，有些还跌破50%，尽管从11月7日起曾出现小幅回升，但预计明年集团旗下的酒店跌幅会介于一位数和两位数之间，一定时期内沪上酒店业的市场竞争会进一步加剧。
陈灏说，国内酒店历来搞的是“人海战术”，在每100个房间配置的员工数量上，最普遍的做法是三星级配110人、四星级配120人、五星级配130人以上，而国外星级酒店最多只有50-60人。在通胀和人力成本大幅增长的情况下，这种配置根本无法承受，降低酒店人员与客房的配比已经势在必行。
一线员工加薪将超5%
上海市旅协饭店业分会会长黄铁民透露，上海星级酒店绝大多数员工每月工资是2000元，待岗在家的只有1000多元月收入。最新调查显示，上海酒店员工福利水平排在上海行业的倒数第三位。
黄铁民表示，一线员工收入超低、高级管理层薪筹过高“绝对不合理”，在酝酿进行的上海酒店业大裁员中，会首先考虑大幅缩减管理岗位，特别是酒店中高层和闲职管理人员，然后拿出一部分钱来增加酒店一线员工的工资收入。黄铁民在论坛上透露，酒店中高层管理岗位最起码可以减掉三分之一，而一线员工的加薪幅度将超过5%，这样才能超过CPI的上涨幅度，让员工的生活水平不至于下降。
——上海市旅游行业协会副会长、饭店业分会会长黄铁民
酝酿中的上海酒店业大裁员会首先考虑大幅缩减管理岗位，然后拿出一部分钱来增加一线员工的收入。
其中，中高层管理岗位最起码可以减掉三分之一。
“现在通胀这么厉害，如果不给酒店一线员工增加收入，怎么留住优秀人才，又怎么要求他们提升服务质量？”在日前召开的2010中国（上海）国际酒店设备及用品采购交易会“后世博酒店业发展高峰论坛”上，上海市旅游行业协会副会长、饭店业分会会长黄铁民断言，后世博时期的上海酒店业明年将进入“寒冬”。记者同时获悉，沪上酒店业正酝酿大规模裁员并给一线员工加工资，裁员最高幅度可能达三分之一。
明年亏损成为必然
从1974年起加盟上海“六大饭店”，已在饭店行业打拼36年，现为上海衡山集团副总裁的黄铁民自称是“上海酒店业发展的见证人”。他在论坛上直言，后世博的上海酒店业将面临严峻的挑战，从明年起，绝大多数沪上酒店的出租率和平均房价将会出现两位数的下降，形势不容乐观。
上海目前已拥有星级酒店313家、社会旅馆（包括经济型酒店、酒店式公寓）6387家。由于世博会效应，一些三星级酒店曾开出2000元一晚的世博房价，10月中下旬沪上各大星级宾馆酒店甚至出现“一房难求”的盛况。据新天地朗廷国际酒店集团中国区董事总经理麦涵客透露，明年还将有60个左右的国际酒店品牌开进上海。但在黄铁民看来，在上海的国际品牌酒店，明年出现亏损都是必然的，据他了解，外滩三大国际品牌酒店半岛、和平、华尔道夫目前已经出现一定亏损，上海酒店业已面临微利和行业性亏损的状况，酒店业暴利时代一去不复返。上海每新开一家酒店，就有90%的亏损可能。
上海锦江国际酒店发展股份有限公司首席执行官陈灏透露，从11月的第一周开始，锦江集团星级酒店的客房出租率就下跌到60%左右，有些还跌破50%，尽管从11月7日起曾出现小幅回升，但预计明年集团旗下的酒店跌幅会介于一位数和两位数之间，一定时期内沪上酒店业的市场竞争会进一步加剧。
陈灏说，国内酒店历来搞的是“人海战术”，在每100个房间配置的员工数量上，最普遍的做法是三星级配110人、四星级配120人、五星级配130人以上，而国外星级酒店最多只有50-60人。在通胀和人力成本大幅增长的情况下，这种配置根本无法承受，降低酒店人员与客房的配比已经势在必行。
一线员工加薪将超5%
上海市旅协饭店业分会会长黄铁民透露，上海星级酒店绝大多数员工每月工资是2000元，待岗在家的只有1000多元月收入。最新调查显示，上海酒店员工福利水平排在上海行业的倒数第三位。
黄铁民表示，一线员工收入超低、高级管理层薪筹过高“绝对不合理”，在酝酿进行的上海酒店业大裁员中，会首先考虑大幅缩减管理岗位，特别是酒店中高层和闲职管理人员，然后拿出一部分钱来增加酒店一线员工的工资收入。黄铁民在论坛上透露，酒店中高层管理岗位最起码可以减掉三分之一，而一线员工的加薪幅度将超过5%，这样才能超过CPI的上涨幅度，让员工的生活水平不至于下降。
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