年夜饭:西芹杞子炒百合(百年好合)
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/23 12:57:16
年夜饭:西芹杞子炒百合(百年好合)
来源:http://blog.sina.com.cn/dacai 作者:大菜 加入时间:2008-2-6 10:21:58相关专题:西芹 百合
材料:西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)
做法:
1,鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹去老筋,洗净,斜切成片,枸杞用水泡发,沥干待用。
2,西芹放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。
3,炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。
4,加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5,加入枸杞同炒,加入盐、鸡精调味即可。