看看人家这红烧肉是怎么做的 | 微妙关系 veft.cn
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/24 04:34:15
看看人家这红烧肉是怎么做的
九月 28, 2010 归属于健康养生,生活
再讲做法:先上成品
用料:1、带皮五花肉一斤;2、鹌鹑蛋三十个;3、冰糖两大匙(约半两);4、老姜一块;5、八角两玫;6、花椒一小匙;7、桂皮两小块;8、干辣椒四个;9、香葱四、五棵;10、酱油半汤勺;11、料酒两大匙;12、盐适量。
法:做
加盖煮沸,关火后闷五分钟以上。1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中
沸,改中火煮两分钟以去血沫。2、五花肉放温水锅中用大火烧
(可依个人喜欢的大小切块);鹌鹑蛋取3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块
房用纸拭干水分;老姜拍破;香葱切成两出后用凉水浸泡约五分钟后去壳,用厨
辣切段。段;干
,下鹌鹑蛋用中小火慢炸。4、锅中放油烧至五成热
时捞出沥干油分。5、炸呈金黄色
烧至温热,下冰糖慢慢翻炒。6、锅中留约半汤勺油用微火
缭绕糖呈焦黄色。7、炒至锅中烟雾
速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。8、倒入五花肉后立即关火,快
几次加,但在中途加水时一定要是沸水),9、加约三斤汤或水(如果锅小可以分成
桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒,加盖开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、
火慢烧。后改小
用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐,
干时改大火收汁。11、当汤汁将
角、桂皮不要,将鹌鹑蛋摆放在盘子周围,12、收干汤汁后关火,捡去葱、姜、八
盘中即成。再把肉盛进
九月 28, 2010 归属于健康养生,生活
再讲做法:先上成品
用料:1、带皮五花肉一斤;2、鹌鹑蛋三十个;3、冰糖两大匙(约半两);4、老姜一块;5、八角两玫;6、花椒一小匙;7、桂皮两小块;8、干辣椒四个;9、香葱四、五棵;10、酱油半汤勺;11、料酒两大匙;12、盐适量。
法:做
加盖煮沸,关火后闷五分钟以上。1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中
沸,改中火煮两分钟以去血沫。2、五花肉放温水锅中用大火烧
(可依个人喜欢的大小切块);鹌鹑蛋取3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块
房用纸拭干水分;老姜拍破;香葱切成两出后用凉水浸泡约五分钟后去壳,用厨
辣切段。段;干
,下鹌鹑蛋用中小火慢炸。4、锅中放油烧至五成热
时捞出沥干油分。5、炸呈金黄色
烧至温热,下冰糖慢慢翻炒。6、锅中留约半汤勺油用微火
缭绕糖呈焦黄色。7、炒至锅中烟雾
速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。8、倒入五花肉后立即关火,快
几次加,但在中途加水时一定要是沸水),9、加约三斤汤或水(如果锅小可以分成
桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒,加盖开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、
火慢烧。后改小
用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐,
干时改大火收汁。11、当汤汁将
角、桂皮不要,将鹌鹑蛋摆放在盘子周围,12、收干汤汁后关火,捡去葱、姜、八
盘中即成。再把肉盛进
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