菜肴大全_特殊人群菜肴_老年人_泡豇豆炒肉末的具体
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/06/13 03:47:08
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卓越首页>>菜肴大全>>特殊人群菜肴>>老年人 泡豇豆炒肉末的具体做法
需要准备的原料:
豇豆200克,瘦猪肉100克,菜油100克,干辣椒5克,味精0.5克,花椒0.5克,香油10克,蒜苗25克。
做法:
1.选用脆嫩泡豇豆清洗后,切成粗颗粒。瘦猪肉切成细肉颗。干辣椒去蒂籽,切成0.4厘米的节子。
2.灸锅后,用旺火下油50克,烧至五成热时放入肉颗,烂酥后,舀入碗中。成细肉颗、泡豇豆炒转,放蒜苗末簸转,起锅盛入盘内,淋上香油即成。
特性:
豇豆脆,肉末酥,胡辣鲜香、鲜嫩、香脆。
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需要准备的原料:
豇豆200克,瘦猪肉100克,菜油100克,干辣椒5克,味精0.5克,花椒0.5克,香油10克,蒜苗25克。
做法:
1.选用脆嫩泡豇豆清洗后,切成粗颗粒。瘦猪肉切成细肉颗。干辣椒去蒂籽,切成0.4厘米的节子。
2.灸锅后,用旺火下油50克,烧至五成热时放入肉颗,烂酥后,舀入碗中。成细肉颗、泡豇豆炒转,放蒜苗末簸转,起锅盛入盘内,淋上香油即成。
特性:
豇豆脆,肉末酥,胡辣鲜香、鲜嫩、香脆。
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