神马文学网美的菜肴
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/24 06:46:50
原料：虾仁15个左右，西兰花一棵。
步骤1：西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。
步骤2：锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。虾仁超市有卖的，已经去过虾线了。
步骤3：然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。
步骤4：炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多，
剁椒皮蛋
原料：皮蛋四个。剁椒一瓶。细线一小段，
步骤1：皮蛋去外壳，然后洗一下。
步骤2：皮蛋不要用刀切，不然粘在刀上不是很好，用细线拉两道就行了。
步骤4：碗中剁椒一匙，醋倒一些，加些白糖，搅拌一下。
步骤5：倒在皮蛋上就行了。
丝瓜炒油条
原料：丝瓜两根，老油条2根。
步骤1：油条切几段待用。
步骤2：丝瓜去皮，切滚刀块，洗干净。
步骤3：锅中水开加点盐，倒入丝瓜焯水，水再次开就可以捞出丝瓜了。
步骤4：锅中底油，油热放姜片爆香一下后，倒入焯水后的丝瓜和油条。加盐大火炒个2分钟就可以了。
步骤5：加点鸡精就可以出锅了，简简单单，挺好看蛮又好吃的一道菜，你试试看吧。
脆皮豆腐
原料：豆腐，番茄酱，淀粉，白醋。
步骤1：将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。
步骤2：将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。
步骤3：锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。
步骤4：炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事，倒白醋，加点糖。加白醋的目的是，番茄沙司能调出酸甜口味，之所以用白醋不用陈醋是因为陈醋的麸味大，出来的味道不鲜。
步骤5：锅开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。
步骤6：酸酸甜甜，外焦里嫩，
步骤1：西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。步骤2：锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。虾仁超市有卖的，已经去过虾线了。步骤3：然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。步骤4：炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多，剁椒皮蛋原料：皮蛋四个。剁椒一瓶。细线一小段，
步骤1：皮蛋去外壳，然后洗一下。步骤2：皮蛋不要用刀切，不然粘在刀上不是很好，用细线拉两道就行了。步骤4：碗中剁椒一匙，醋倒一些，加些白糖，搅拌一下。步骤5：倒在皮蛋上就行了。丝瓜炒油条原料：丝瓜两根，老油条2根。
步骤1：油条切几段待用。
步骤2：丝瓜去皮，切滚刀块，洗干净。
步骤3：锅中水开加点盐，倒入丝瓜焯水，水再次开就可以捞出丝瓜了。
步骤4：锅中底油，油热放姜片爆香一下后，倒入焯水后的丝瓜和油条。加盐大火炒个2分钟就可以了。
步骤5：加点鸡精就可以出锅了，简简单单，挺好看蛮又好吃的一道菜，你试试看吧。
脆皮豆腐
原料：豆腐，番茄酱，淀粉，白醋。
步骤1：将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。
步骤2：将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。
步骤3：锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。
步骤4：炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事，倒白醋，加点糖。加白醋的目的是，番茄沙司能调出酸甜口味，之所以用白醋不用陈醋是因为陈醋的麸味大，出来的味道不鲜。
步骤5：锅开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。
步骤6：酸酸甜甜，外焦里嫩，