神马文学网黄瓜百合炒南瓜
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/23 19:43:15
食材
小黄瓜、百合、南瓜
制作
1． 小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用。
2． 南瓜卜削皮后，切菱形片待用。
3． 鲜百合剥开一瓣瓣的洗干净待用。
4． 炒锅内到入水，待水开时放入黄瓜片然后放百合焯水,迅速倒出。
5． 起锅，锅内到入橄榄油,爆香南瓜片，放入焯水好的黄瓜片、鲜百合略翻炒,放蘑菇精、盐调味拌匀, 最后用适量水淀粉勾薄芡（也可省略）出锅装盘即可。
重点提示
可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头的黑色的根去除。百合千万不要炒烂了。黄瓜片一定要切的厚些炒出来比较脆口,汆黄瓜片可以放些白醋这样比较脆口。
小黄瓜、百合、南瓜
制作
1． 小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用。
2． 南瓜卜削皮后，切菱形片待用。
3． 鲜百合剥开一瓣瓣的洗干净待用。
4． 炒锅内到入水，待水开时放入黄瓜片然后放百合焯水,迅速倒出。
5． 起锅，锅内到入橄榄油,爆香南瓜片，放入焯水好的黄瓜片、鲜百合略翻炒,放蘑菇精、盐调味拌匀, 最后用适量水淀粉勾薄芡（也可省略）出锅装盘即可。
重点提示
可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头的黑色的根去除。百合千万不要炒烂了。黄瓜片一定要切的厚些炒出来比较脆口,汆黄瓜片可以放些白醋这样比较脆口。