青橄榄果有功效和黑橄榄果功效有什么差别-天涯问答

青橄榄果有功效和黑橄榄果功效有什么差别 [百科 减肥 ] 收藏 悬赏点数 0 2个回答 广西过客 2009-10-18 21:13:18 222.216.4.* 青橄榄果有功效和黑橄榄果功效有什么差别 回答

引用: 登录并发表 取消 正在发表回答，请稍候…… 您输入的内容将会在您成功登录之后自动发表。 回答youmie 2009-10-18 21:13:53 222.135.33.* 　　青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”，对咽喉肿痛很有疗效。
　　青橄榄是橄榄科的植物橄榄的果实，有很多名字，比如：青果、青了、忠果、谏果、山榄、甘榄、白榄、黄榄、黄榄果、橄榄子、青橄榄等等。
　　橄榄有一定的医疗功效，是传统的中药材。橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。在民间，橄榄的食疗验方甚多，现举例如下：
　　治咳嗽鲜橄榄3～5枚，鲜萝卜1个，萝卜切开，共煮代茶饮，连服数天。
　　治麻疹鲜橄榄、甘草各3克，橄榄打破与甘草同煎服，每日1次，连服7日。
　　治腹胀盐橄榄30枚，煅炭，研细末，每服5克，每日3次。饭后生姜汤冲服，2～3天为1疗程。
　　治妊娠呕吐青橄榄不拘量，捣烂，水煎服。
　　治毒蕈中毒鲜橄榄100克，去核捣烂，加少量水调匀，绞汁服。
　　治湿疹鲜橄榄100克，捣烂，加适量水煎，使药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处。
　　治咽喉炎橄榄2枚，含口内嚼，徐咽其汁，每日3次。
　　橄榄茶治慢性咽炎：取橄榄两枚，绿茶1克。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水，加盖闷5分钟后饮用。
　　元代洪希文有一首《尝新橄榄》诗，对于不太了解橄榄的人，是值得一读的：“橄榄如佳士，外圆内实刚，为味苦且涩，其气清以芳。侑酒解酒毒，投茶助茶香。得盐即回味，消食尤奇方。……虽云白霜降，气味更老苍。”
　　橄榄性味甘、涩、酸、平，入肺、胃经。其含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，能生津、利咽、解毒。可用于咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫等症。 另外橄榄还可解河豚毒及酒毒。我国历代许多医书中，都有记载。唐代陈藏器《本草拾遗》曾有橄榄“其木主治鱼毒，此木作楫，拨著水，鱼皆浮出”的记载；宋《开宝本草》也说，橄榄“生食、煮饮并消酒毒，解河豚鱼之毒。人误食此鱼肝者迷者，可煮汁服之必解。”我国南方沿海渔民，至今煮河豚鱼时，还常在锅内放几枚橄榄果。此外，橄榄核又可疗鱼积、化鱼鲠，烧核研末服用还可治便血、尿血及淋漓不止。中医偏方“青龙白虎汤”，取橄榄五枚，白萝卜四两，煮汤饮服，可治流感、白喉等症。
　　[药膳方选]
　　1、二鲜汤：鲜橄榄，鲜萝卜，水煎服。治咽喉肿痛。
　　2、橄榄糕：橄榄核仁一斤，捣碎磨粉，掺入面粉做成糕饼，给小孩随意食用。可预防麻疹。     玄箫 2009-10-18 21:19:14 123.125.156.* 橄榄作为一种特殊的食材，在中国的各色菜品中就很少能看到，在舌尖留着淡淡的青涩和味苦，随后喉间都是异香，带给人清新别样的感觉。


棒约翰的追随者对这个异国果实应该就不陌生了，超级棒约翰和田园素食这两款经典比萨中都有黑橄榄的身影。把整个比萨点缀出不一样的颜色，提炼出独特的香味。就是黑橄榄在其中的体现。

黑橄榄（又名油橄榄）。含钙质和维生素C，营养丰富，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。作为食材，它能散发出沁人心脾的香味，点缀整盘美食如黑金异彩。

棒约翰的黑橄榄来自于西班牙南部的橄榄园。这里被誉为“黄金果园”，是石阶上最大的黑橄榄果园，适宜的地中海气候，肥沃的土壤和专业化的管理为黑橄榄的生长提供了最可靠的保证，实际上，橄榄供应商特别为我们保留其最富盛名的”Herrera”橄榄种植园，专门生产棒约翰所需的黑橄榄，那里的橄榄饱满、多汁、口感丰富，营养价值高，就如西班牙斗牛士一般火热魅力四射，坚韧，生命力顽强，盛名享誉全球，味道也更浓郁厚重。在棒约翰的经典比萨中，它就发挥着别样的风情。
【营养成分】每100克橄榄含水分83．1克，蛋白质1．2克，脂肪l.09克，碳水化合物12克，钙204毫克，磷46毫克，铁1.4毫克，灰分0．8毫克，粗纤维4克，胡萝卜素130微克，硫胺素0．01毫克，核黄素0．07毫克，尼克酸0．4毫克，维生素E1．24毫克，钾169毫克，钠2．1毫克，镁13毫克，锰0．16毫克，锌0．08毫克，铜0．04毫克，硒0．3微克，此外还含有挥发油、香树脂醇，维生素C，鞣酸等，其中钙、钾含量特别丰富，维生素C含量也超过苹果。其核仁中含橄榄油，是一种营养价值极高的食用油。

【食疗作用】 1．利咽消肿 橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。 2．生津止渴 橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。 3．解鱼蟹毒 古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究认为其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。 4．醒酒安神 橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志