引用 酱牛肉制作工艺 - yokokoo的日志 - 网易博客

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/24 00:44:13
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    引用 酱牛肉制作工艺

    美食家 2010-02-13 00:46:46 阅读99 评论1   字号：大中小 订阅

     

    引用

    人间天堂*伊人阁 的 酱牛肉制作工艺

    材料：两斤牛肉，大葱，鸡蛋

    辅料：八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.料酒

    将所有香料与牛肉混合

    加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉.

    保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好）

    24小时后

     

    大葱切段，鸡蛋煮熟三个剥壳待用

     

    将腌制好的牛肉.腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.葱段.鸡蛋

    大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.

    自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片

     

     

     

    1人  |  分享到：       阅读(99)| 评论(1)| 引用(2) |举报   引用 久咳嗽不好有一个八元的药方   引用 口气清新的独门法宝

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