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来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/03 06:55:27
馅的制备：猪肉(肥瘦比例为三比七，洗净打成猪肉馅)，冬菇数朵切成丁，猪肉馅、冬菇、料酒、胡椒粉、盐、一个鸡蛋白（注意：只要蛋白，是增加口感的脆嫩）搅拌均匀。
大白菜叶洗净在开水中汆一下捞出放凉水里备用。
白菜卷很容易制作，就是这样包包包，手要洗干净哈：）
蒸锅置火上，待锅内水开了，将撒了蒜蓉的白菜卷入锅蒸十分钟。
一定要水开了再放进去蒸！！！
蒸好后，盘内一定有不少液汁，将白菜卷一个个夹出来，摆盘，再在每个菜卷上摆上一些蒜蓉，炒锅烧一些热油均匀得浇淋在每个菜卷上，随着一阵蒜香扑鼻，这道菜就可端上桌子了。如果有心，还可以放朵西兰花或者西红柿什么的设计出一个造型。
友情提醒：一次不要做太多，一人两个就够了，否则第二顿就不好吃了。
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