为什么素食17---揭开水产等养殖业的内幕(经整理)

据媒体报导，耶鲁大学经济学教授陈志武在北京大学演讲时谈到毒黄鳝问题，他说，当年七月，他到苏州参加会议，用餐时一位科学院环境研究所知名学者对他说：「你们知道如今的黄鳝为什么长得这么快吗 是因为饲养者用了生长激素，人吃了黄鳝，这些激素在进入人体七、八年后还会持续发生作用」陈志武说，听到这话之后，吓得那些与会学者们没人再敢吃黄鳝了。陈志武还说，我有一个亲戚是卖豆芽的，他对我说 ：「这些豆芽不能吃，用了激素，本来要五天才能长大的豆芽只要一天就长好了，本村人知道这些，都不去买这种毒豆芽，都是卖给广州，一卡车一卡车，一夜之间就到了广州菜市场」

不仅黄鳝、豆芽，还有广东、香港人最爱吃的大闸蟹，也是用生长激素喂养的。江苏是中国盛产大闸蟹之地，有600多个蟹场，香港广东的大闸蟹，多是从江苏运来的。香港《壹周刊》曾报导说，「香港人喜欢吃大闸蟹，蟹价越来越便宜，几乎成为市民家常便菜。大闸蟹卖得愈便宜，市民吃得愈凶」。大闸蟹怎么越卖越便宜，是大丰收吗 该刊记者专程到江苏蟹场采访，结果发现，那些大闸蟹都是用激素快速养成的，湖里自然生长的大闸蟹一般至少两年才能长到二两左右，但江苏养殖场的大闸蟹，使用激素之后，都是一年蟹：当年下苗，当年养成上市，记者把从江苏蟹场买回来的螃蟹送到香港「标准及检定中心」化验发现，蟹肉里不仅有生长激素，还有多种对人体有害的抗菌素、

使用高科技养蟹闻名的江苏「大发水产养殖场」徐场长对香港记者说：「从蟹苗到上市，至少要用十种药，例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚(雌激素)等等」，他还谦虚地说，他们比较守本份，福建人更毒，在蟹产卵时喂避孕药，这样母蟹不会变瘦，蟹苗更容易长大。说着，这位蟹场负责人捞出两只大蟹对记者说：「你看看，多凶，不吃药哪有这么凶!」 当记者问这么做不是害人吗 这位场长直率地说：「现在的水产类、家禽类，哪一样不是靠药物催大的!你不这样干，别人照干，你还能做生意吗 」

香港记者在江苏蟹场看到：工人将药物搀进饲料，站在船上撒饲料，有如天女散花、江苏的大闸蟹，多数销往香港、广东，而且使用飞机运，当晚捞蟹，次日上午就运到香港、深圳，下午就上市，晚上香港人就吃到嘴里了。那位徐场长透露，为了防止运输途中大闸蟹死亡，他们在捕蟹前再喂一次抗菌素，而24小时后，那些抗菌素就经蟹肉到了港人肚子里。香港记者说，在「大发养殖场」附近路上，随处可见「蟹药店」。他们进去一家，卖药人一下子拿出十多包不同种类的药物，并告诉记者用法为：土霉素每百斤饲料搀500颗，痢特灵每百斤饲料搀8两，乙醇每百斤饲料搀9两……。《壹周刊》记者把从港九、新界、深圳、江苏四个地方买回的12只大闸蟹，送去化验，结果发现全部样本都含有人工化学致病物质，其中11个样本有土霉素，6个样本有氯霉素。

土霉素属被淘汰的抗菌素，因副作用太多，已停止使用；而氯霉素属香港违禁物质，因会压抑骨髓功能，影响人体产生血球和血小板，导致贫血，抵抗力下降和凝血困难等问题。孕妇吃了含有土霉素的毒蟹，胎儿的骨质会变灰，变脆。香港记者在江苏了解到，蟹场附近的女性，很多因吃了带毒的大闸蟹而有流产症。在「大发蟹场」附近住的周红梅说，「我生在水边，吃水产长大，怀了三个孩子都流产。后来医生禁止我吃螃蟹，说里面的药物对我不利，我听了医生，才有了这个小宝宝」。

除了使用激素、抗菌素，江苏的蟹场还使用死猫、死狗、死家禽等喂养大闸蟹。江苏「新群蟹场」被称为「李叔」的负责人的床下就放着两只未剥皮的死狗，还有一堆死鸡鸭。他说，「一星期放一次，蟹特别喜欢吃烂肉!」。香港记者看到蟹塘中浮着一只剥了皮的死狗，两只大闸蟹爬在狗尸上进食、水中的狗血红中带紫，狗头呲牙咧嘴，样子很恐怖。但那位「李叔」却很轻松地从他的床下拖出一只死狗，剥去皮毛，拎着狗腿对记者得意地说：「这是天然饲料，我的蟹营养丰富，从小吃肉，不象别人的蟹从小吃药!」 这些狗都是走私团伙将路上的狗用剧毒氰化钾毒死后，拿来出售的，本身就是毒狗。养蟹的人说，现在大闸蟹饲料有两种：素和荤，吃素就是喂激素，以及土霉素、氯霉素、金霉素等抗菌素；吃荤就是往蟹塘里扔死狗、死猪、死鸡、死老鼠、死鱼、死虾，这叫「天然饲料」。

江苏阳澄湖出产的大闸蟹最出名，但据水产部门统计，阳澄湖的一级大闸蟹，每年只产一万三千只，但去年香港人吃了一千三百万只螃蟹(平均每人吃两只)，几乎全都是冒牌货。江苏淡水研究所工程师唐天德说，现在全中国除西藏外，都说出售正宗阳澄湖大闸蟹，但九成多是毒蟹，杂种蟹、

广东人，香港人还喜欢吃乌龟，认为大补，但养殖户用避孕药替乌龟增肥。本来五、六年才长大的乌龟，现在一两年就能上市。香港人和广东人还喜欢吃蛇，但据深圳《晶报》报导，蛇场为了使蛇在短期内份量加重，也喂避孕药。深圳、香港市面出售的蛇，体形肥肥大大的都是食药蛇。广州《南方周末》报导，中国每年生产700吨诺酮类药(一种抗菌素)，其中有一半被蟹场、蛇场、乌龟场、黄鳝场等养殖业用掉，再加上其它种类的抗菌素，不知总数有多少吨，最后全部转到了香港人、广东人、各地中国人的肚子里，不知慢性杀死了多少国人。谁知道SARS病是不是这些毒药经毒动物再转化到人体后产生的呢 专家们不是说这种病毒以前只在动物体内产生过吗？这些毒螃蟹、毒蛇、毒黄鳝、毒乌龟等等，只是当今掺毒食品的巨大冰山一角而已。

在国人突然有了发财致富的机会，却又处于一个无法无天的道德缺失(既无宗教信仰，传统伦理道德也全部沦丧)状态下，那种不顾一切赚钱的欲念，可以诱发出人性中最冷漠，最恶毒，最疯狂的部份。象往西红柿、葡萄等水果上撒药，涂色以增加鲜亮等，都根本不足一提了。在这种情况下，中国的食品检验制度又远远不够完善，同时人为的腐败漏洞比大闸蟹还多。例如香港记者曾在江苏蟹场问那位徐场长，「国家有没有相关养殖规范或检测化验标准 」？ 场长毫不忌讳：「你不了解国情吧!放药多少靠经验，上市测试根本没准，偶尔碰上也是'说你行你就行'，不高兴时，再干净也没用!」

当年第一个吃螃蟹的人，被称为最勇敢的人，但今天，敢吃中国大闸蟹的人，还是世界上最勇敢的人，已达到'一不怕苦(吃蟹好辛苦)，二不怕死'的境地，但他们不是正在被"谋杀"吗？ 你现在或许已经知道什么是病从口入、以及为何现在有越来越多莫名其妙的病了吧!