阅读主题 - 经典粤菜：金华玉树鸡 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/24 04:41:11
   NO：0   发表于: 2007-07-03 2:35 星期二    发表主题: 经典粤菜：金华玉树鸡
在中国很多的地方都有“无鸡不成宴”的趣俗，粤菜尤甚。鸡与“吉”谐
音，向来有吉祥、避邪、喜庆的象征，喜庆的餐桌上鸡更是必不可少的角
色。
金华玉树鸡，是广州酒家始创的一道经典粤菜，半个世纪以来已经传遍了
大江南北，至今仍见于台、港以及京、沪等地的传统粤菜馆。金华玉树鸡
不但 造型美观，颜色亮丽，很有吉庆的气息，而且荤素相间，味道鲜嫩，
非常适 合长者和小朋友！
在庆贺香港回归祖国10周年之际，祝愿香港繁荣昌盛，再创辉煌！


材料：光鸡1只，火腿片、鸡肝和菜心段各适量







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小苑子·巧手煮意：
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